榴莲可以放冰箱冷藏吗

　　榴(liú)莲(lián)是可以放冰箱冷藏的。

　　可以的。榴莲作为一种(zhǒng)热带地区的(de)水果,主要集中(zhōng)在夏(xià)季(jì)食用,而榴莲中的营养物质比较丰富,是很容易滋生细菌以及(jí)微生物(wù)从而导致(zhì)其变质的,

　　因此生活(huó)中要(yào)是不能及时将榴(liú)莲吃完,那么(me)可以将其置于冰箱进行冷藏,在冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏室的低温(wēn)条(tiáo)件下,可以(yǐ)延长榴莲的保(bǎo)质期(qī)。

榴莲怎么挑粉糯的口感甜的(de)

　　1、看尖刺：根据榴莲外壳尖(jiān)刺的疏密程度(dù)可判断(duàn)榴莲的果肉是否成熟，尖刺越疏(shū)果(guǒ)肉越厚，反之尖刺越密果肉(ròu)越少。

　　这些布满尖刺的榴莲基部较大(dà)，方向平缓(huǎn)向上的口感较绵密肉过较少(shǎo)，反(fǎn)之尖刺又小又细则榴(liú)莲(lián)还(hái)未成熟(shú)，果肉较少。

　　用手轻轻将相(xiāng)连的两(liǎng)根尖刺靠(kào)近彼(bǐ)此，通过(guò)尖刺的(de)软硬(yìng)程度(dù)，若能够轻轻捏动说明榴莲(lián)成熟可以食用，若是很难靠(kào)拢，感觉十分(fēn)坚硬(yìng)说明(míng)榴莲还未成熟，这(zhè)样的榴莲就不(bù)好吃。

　　2、看柄：通过(guò)榴莲(lián)根部(bù)的(de)柄是(shì)否脱(tuō)落来(lái)判(pàn)断榴莲(lián)的成熟度，如果榴(liú)莲柄较粗壮(zhuàng)且完整说明此(cǐ)榴莲(lián)较(jiào)新鲜，而(ér)关节脱落(luò)的榴莲柄(bǐng)已经熟透了，果肉较(jiào)烂气味较浓(nóng)，关节连接(jiē)完好无损的(de)话则榴莲较生，这样的榴(liú)莲口(kǒu)感生涩，不(bù)太好吃。

　　刚采摘的新鲜榴(liú)莲用指甲掐住(zhù)柄部会留(liú)有痕迹，而果柄(bǐng)较(jiào)小的榴莲，说明采摘(zhāi)下来储(chǔ)存很久了(le)，这样的榴莲既不(bù)新鲜也不(bù)好(hǎo)吃。

　　3、闻气味：拿起一个微(wēi)微开(kāi)裂的榴(liú)莲，通过裂缝(fèng)中传出的气(qì)味判断(duàn)榴莲是否(fǒu)成熟。

　　若(ruò)榴莲闻(wén)起来(lái)气味过淡，有一股(gǔ)青涩的味道，则说明榴莲还(hái)未成熟(shú)，可以多(duō)放几天再食用；若榴莲(lián)闻(wén)起来有(yǒu)一股酒精味(wèi)，是因为(wèi)榴莲中的糖分解(jiě)了(le)，说明此(cǐ)榴莲已经熟过头(tóu)甚至变质，吃(chī)起来会(huì)有微微发苦的感觉。

　　而新鲜成熟的榴莲闻(wén)起来会(huì)有一股浓(nóng)郁扑鼻的香甜气味。

　　4、摇一摇：将榴莲(lián)轻轻的拿起来(lái)，注意榴莲的(de)尖刺别扎(zhā)到(dào)手，新(xīn)鲜的(de)榴(liú)莲会脱(tuō)离果壳(ké)摇晃榴莲能听到果肉晃动的声音，说明(míng)榴莲已(yǐ)经成熟。

怎样挑选榴莲又香又甜

　　 怎(zěn)样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜(tián)

　　 怎样挑选榴莲又香又(yòu)甜，榴莲(lián)是(shì)水果之王，吃榴莲(lián)可以为人体提供大量的营养(yǎng)元素，可是有(yǒu)些人(rén)在买榴莲(lián)的(de)时候(hòu)，不会挑选，挑(tiāo)选榴莲(lián)也是需要技巧和方法的，那么怎样挑选榴莲(lián)又香又(yòu)甜呢？

怎(zěn)样挑选榴莲又香又(yòu)甜1

　　 榴莲挑选小技巧：

　　 技巧一——看大(dà)小：最好(hǎo)是选择(zé)个头(tóu)比较大的，因(yīn)为它吸收的阳光比较多，而且(qiě)榴莲的(de)核也比(bǐ)较小，吃起(qǐ)来口感相对(duì)起来(lái)要好很(hěn)多，而(ér)且肉肉巨饱满；

　　 技巧二—— 看颜色：最好是选择土黄色(sè)和金(jīn)黄色的，这两个颜色说明(míng)榴(liú)莲(lián)已(yǐ)经(jīng)非常成熟了，要是(shì)选择(zé)绿色的，这(zhè)就意(yì)味着榴(liú)莲还(hái)没(méi)熟，不(bù)过(guò)颜色也不(bù)能发黑，要是发黑(hēi)的话就意味着榴(liú)莲太熟了(le)；

　　 也可以(yǐ)捏(niē)刺来判断！选(xuǎn)两根相(xiāng)邻的尖刺，用手捏住(zhù)尖刺(cì)的尖端，稍稍用力将(jiāng)它们(men)向内捏拢，如果比较轻松(sōng)就能让它(tā)们彼此“靠近”，说明(míng)榴(liú)莲较(jiào)软，比较熟；如果手感非常坚实，根本就无法(fǎ)捏动，说明榴莲比较生。

　　 技巧三(sān)—— 看形状：一般来说最好是挑尾部形状(zhuàng)是长尖形的(de)，这(zhè)样的榴莲肉非常饱满(mǎn)，皮也比较薄；

　　 技(jì)巧四—— 看开裂的地方：如(rú)果榴莲熟了的话，就会出现开裂，在选择的时候(hòu)需(xū)要注(zhù)意，裂口也不(bù)能(néng)太大，开裂太大的话(huà)，很有可能果肉已经(jīng)出现了变(biàn)质的(de)现象(xiàng)；

　　 技巧五—— 闻气味：要是发(fā)现有股酒(jiǔ)精(jīng)的(de)味道，这个(gè)就最好不要(yào)购买，很有可能这个(gè)榴(liú)莲已经出(chū)现变质的情况；

怎样挑选榴莲又(yòu)香又甜(tián)2

　　 榴(liú)莲(lián)挑选

　　 一(yī)：捏(niē)尖刺(cì)

　　 成(chéng)熟度好的(de)榴莲，才能又甜又(yòu)糯；如(rú)果不小心买到不成熟的(de)榴莲(lián)，它的(de)果肉往往又(yòu)硬又涩，无(wú)法下口。

　　想知(zhī)道(dào)榴莲成熟度怎(zěn)么(me)样，通过一个”小动作(zuò)”就(jiù)能(néng)知晓。

　　 这(zhè)个胖胖的(de)”狼牙棒”上面，布(bù)满了密密(mì)的尖刺，选两根相(xiāng)临的尖刺，用手捏住(zhù)尖(jiān)刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢(lǒng)，如果比较(jiào)轻(qīng)松就(jiù)能让它们彼此(cǐ)”靠近”,就证明榴莲较软，成熟度也比较好(hǎo)；如果感(gǎn)觉(jué)手感非常坚实，根本就(jiù)无法捏动，就证(zhèng)明榴莲比较生。

　　 二：看(kàn)大小

　　 通过(guò)辨识果实的大小(xiǎo)和外观(guān)颜色，也能识(shí)别榴莲是否(fǒu)成熟。

　　和(hé)挑西瓜的(de)原理一样，一般(bān)来说，体型比较大的榴莲成熟(shú)度会好一些。

　　从外壳(ké)的(de)颜(yán)色来(lái)看，成熟的好榴莲呈(chéng)较通透(tòu)的黄色，如果(guǒ)青色比较多(duō)，则(zé)证明不够成熟。

　　 三：看(kàn)开裂度

　　 很多人认为，自然(rán)开口的榴莲就是(shì)好榴莲，其实也不尽然。

　　如果(guǒ)喜欢使用(yòng)这种(zhǒng)方法(fǎ)，则要注意辨识几种情况。

　　一(yī)般(bān)来说，已通过(guò)上面(miàn)”窍门一”和”窍门二”两种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)检验过的.榴莲(lián)，都会(huì)比较不错，不(bù)一定非要开口不可(kě)。

　　 如果你要(yào)挑(tiāo)选外壳已经裂口的，那最好选(xuǎn)择裂口不要太大的，也(yě)就是刚刚开始裂口的(de)，因为如(rú)果果实早已裂(liè)口，那暴露(lù)在(zài)外(wài)的果(guǒ)肉就(jiù)容易受到污染，也容易变(biàn)质。

　　 如果挑选(xuǎn)到(dào)比较成熟(shú)又刚(gāng)刚开口(kǒu)的榴莲，那最好(hǎo)回(huí)到家后尽快享用，不要再长时间放置(zhì)，否则容易变(biàn)质。

　　 四(sì)：闻气味

　　 五：看外(wài)观

　　 会挑榴莲的人，还有一个聪明(míng)的办法，就(jiù)是(shì)看这个”狼牙棒(bàng)”外面鼓起来的”小(xiǎo)山”,平缓而微(wēi)隆(lóng)的”小山(shān)”中，正(zhèng)是香甜(tián)芳香的果肉，”小山(shān)”越多，当(dāng)然就是果肉越多(duō)啦！

　　 通过”狼牙棒”的尖(jiān)刺(cì)，也可以了解(jiě)果肉的多(duō)少，如果(guǒ)狼牙棒上(shàng)多(duō)为平缓(huǎn)的(de)、底面较大的椎形(xíng)尖刺，证明榴莲果肉较多(duō)，成熟度(dù)较好(hǎo)；反之，如果(guǒ)尖刺多(duō)为(wèi)又尖又细的形状，就证(zhèng)明果实不(bù)太成熟。

　　 看外观(guān)时，还(hái)有一点需要注意，就是看看(kàn)榴莲的”尾巴”,也就是果(guǒ)柄。

　　粗壮而新(xīn)鲜的”尾(wěi)巴”,证明它营养充(chōng)足(zú)，且品(pǐn)质新鲜，是挑选榴莲的又(yòu)一(yī)”指标(biāo)”.

　　 六：摇一摇

　　 小心地将双手的手指分(fēn)别放在(zài)榴莲两(liǎng)侧的(de)尖刺之间的凹陷处，把榴(liú)莲轻轻(qīng)地拿起来(lái)，拿稳后，用(yòng)手轻轻摇晃榴莲(lián)，如(rú)果感到(dào)里(lǐ)面有轻轻的(de)碰(pèng)撞的(de)感觉(jué)，或稍稍有声音(yīn)，则证明果肉已成(chéng)熟并脱(tuō)离果壳，这(zhè)样的榴莲，就是成熟(shú)的好(hǎo)榴莲。

怎(zěn)样挑选榴莲(lián)又香又甜3

　　 1、榴莲的营养价值

　　 一只榴莲(lián)果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质(zhì)3%，还有(yǒu)脂肪、维(wéi)生素C以及钙(gài)、铁、磷等多种微量元(yuán)素，营养相当丰富。

　　 在“榴(liú)莲之乡”的(de)泰国(guó)，经(jīng)常用榴莲给(gěi)病后患者(zhě)、产后的妇女补养身(shēn)子。

　　榴莲果(guǒ)壳煮骨头汤(tāng)是很好的(de)滋补品，而果(guǒ)核(hé)和(hé)内瓤常被用来炖(dùn)鸡汤，此汤有益(yì)补气(qì)，能去胃寒，也可(kě)做妇女滋补汤。

　　 2、榴莲的(de)选购窍门

　　 1、选榴莲先看(kàn)它的外观(guān)，黄色就是熟的(de)表现，青的(de)还(hái)是生的。

　　 2、用两(liǎng)手指在榴(liú)莲的刺(cì)往内挤(jǐ)一下，如果手(shǒu)感(gǎn)有弹性，两棵刺能(néng)往里靠的话(huà)，那榴莲也就差不(bù)多是熟的了。

　　 3、用手往下按榴(liú)莲的(de)皮，有(yǒu)弹性就说(shuō)明皮薄，就好，皮厚的按不动(dòng)。

　　 4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴(liú)莲(lián)熟(shú)了的标(biāo)志。

　　如果榴莲是(shì)生的，就是用菜刀也砍(kǎn)不动。

　　 5、选榴莲外形要圆，每一(yī)个鼓包凸出得多最好。

　　 6、用鼻子嗅一(yī)下，熟(shú)了的榴莲(lián)嗅起来很香，（吃得(dé)来的(de)是香(xiāng)，吃不来的嗅起来是臭)。

　　如(rú)果嗅起来有酒(jiǔ)的(de)味(wèi)道那就是(shì)熟过头了，这种不(bù)好(hǎo)吃。

　　 3、榴莲吃不完怎么办(bàn)

　　 1、如果一个榴莲吃不完，就(jiù)要把榴莲(lián)妥善保存。

　　保存榴莲时，要去除外(wài)壳，将果肉放到保鲜盒内，放置(zhì)于(yú)冰箱冷(lěng)藏。

　　最理想的冷藏(cáng)温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其(qí)吃完(wán)。

　　 2、榴莲买多了，除(chú)了放(fàng)冰箱(xiāng)，还可以冰(bīng)在冰箱冷(lěng)冻层。

　　等(děng)要吃的时候呢，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。

　　 3、榴莲(lián)的(de)核可(kě)以洗干(gàn)净，用(yòng)微(wēi)波炉(lú)叮来吃(chī)，别有一番风味。

　　 4、做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷冻，这样想什么时(shí)候吃就什(shén)么时候(hòu)吃。

　　 4、快速开(kāi)榴(liú)莲(lián)方法

　　 1、榴莲(lián)成熟(shú)后(hòu)，都是自然(rán)裂开(kāi)口的，这个时候(hòu)我们顺(shùn)着裂开的(de)口(kǒu)子掰(bāi)开或者(zhě)用刀切开就(jiù)能够吃到榴(liú)莲的果(guǒ)肉了。

　　 2、没有自(zì)然裂开口(kǒu)的榴莲，都是没有完(wán)全成熟(shú)的。

　　可以(yǐ)放几天(tiān)等它自然开(kāi)口，当然如果等(děng)不及(jí)品尝，也可以切开榴(liú)莲皮。

　　（青(qīng)色的(de)榴莲都(dōu)是成熟的不好的(de)，要是吃也要(yào)选择那些黄色区域比较大(dà)的榴莲）首先是用刀在(zài)榴莲的尾端切(qiè)开(kāi)一块儿，这个时候就能够(gòu)看(kàn)到(dào)里面(miàn)的纹路了(le)。

　　 3、用刀或剪刀顺(shùn)着纹(wén)路切开一块(kuài)儿，然后(hòu)用手(shǒu)掰开就可(kě)以吃到美味的榴莲肉了。

　　（注意，用手(shǒu)掰的时候小心(xīn)榴莲(lián)的(de)刺）

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