料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但(dàn)是(shì)炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什(shén)么(me)替代(dài)是比较(jiào)好的(de)？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替(tì)代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(s耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标hì)所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标

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