年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(s攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别hī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别)般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混合粉攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头(tóu)状(zhuàng)，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水的(de)时候(hòu)慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特(tè)别糯，更多的是(shì)米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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