马铃薯(shǔ)怎样挑选(xuǎn)才好吃1

　　 1、挑(tiāo)好剥(bō)的马铃薯(shǔ):在挑马铃薯的时分(fēn)，你会发现(xiàn)有圆(yuán)圆的、长长的。

　　形状不(bù)同的马铃薯多(duō)多少少有点不(bù)同，像(xiàng)越圆(yuán)的马铃薯，则(zé)越好剥皮。

　　假(jiǎ)如(rú)用(yòng)来煮的、炒(chǎo)的，最好挑圆圆的马铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯不要拿:当在挑(tiāo)选的马(mǎ)铃薯的(de)时(shí)分，看见有发芽的马铃薯，就不能拿(ná)了。

　　我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊长芽的马铃薯都含有毒素(sù)，就(jiù)不适宜再吃了，皮(pí)外表(biǎo)现(xiàn)已变(biàn)绿的也是哦。

　　马(mǎ)铃薯发(fā)芽的(de)不能吃(chī)，都是些最基本的(de)知识。

　　 3、选皮干(gàn)的马铃薯:挑选马铃(líng)薯的时分，要拿皮干的马铃薯，好(hǎo)吃一点。

　　水泡(pào)过的马(mǎ)铃薯，不能放(fàng)得太(tài)久(jiǔ)，还影(yǐng)响马铃薯的(de)口感。

　　在(zài)色(sè)彩方(fāng)面，则挑淡黄色的(de)马铃薯，养分高也(yě)比(bǐ)较好吃。

　　 4、转一圈看(kàn)有没有坏掉(diào)的:马铃薯(shǔ)在运输过程中，也(yě)有或许有些碰在一(yī)同，撞伤(shāng)了(le)。

　　所(suǒ)以在挑(tiāo)选(xuǎn)的马铃薯(shǔ)的(de)时分，转一圈看看(kàn)，有(yǒu)没有撞伤的。

　　要(yào)不然买回去，吃(chī)不了就白白浪(làng)费(fèi)钱了(le)。

　　 怎样(yàng)挑选好的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑马铃薯的时(shí)分(fēn)，会(huì)发现(xiàn)有(yǒu)圆圆的、长长的马铃薯(shǔ)。

　　形状(zhuàng)不(bù)同的(de)马铃薯，多多少少(shǎo)有点不同，越(yuè)圆的马铃薯，越好剥皮(pí)。

　　 2、看马铃(líng)薯外皮(pí)——马铃薯不要挑有黑色相(xiāng)似(shì)瘀青(qīng)的部分，里边多半是坏的；而冻伤或腐朽的(de)马铃薯(shǔ)，肉色(sè)变成灰色或(huò)呈黑斑，水分缩(suō)短(duǎn)，最好不要挑(tiāo)选(xuǎn)。

　　 购买马(mǎ)铃薯时(shí)，主张挑(tiāo)选那种皮干(gàn)的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　假如发现马(mǎ)铃薯有水泡(pào)过(guò)，主张(zhāng)不要(yào)购买。

　　由于这种被水泡过(guò)的马铃薯不简单保(bǎo)存，并且保存时(shí)刻(kè)也(yě)很短，口感也欠好。

　　 假如是起皮的马铃薯，会比较面、甜，适宜(yí)拿来蒸或许炖；假(jiǎ)如(rú)是表(biǎo)皮比较润滑(huá)的马铃薯，口感(gǎn)比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所(suǒ)以，选(xuǎn)购马铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是(shì)否发绿——当挑选马(mǎ)铃薯时(shí)，看(kàn)见发芽的(de)马铃薯就不(bù)要拿。

　　长芽的马铃薯都含有毒素(sù)，就不适宜再吃，外表现已变(biàn)绿(lǜ)的(de)也是。

　　马铃薯(shǔ)发(fā)芽不(bù)能吃，是最基本的知识。

　　 4、看马铃薯色彩——马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)的果(guǒ)肉分为(wèi)两种色彩，一(yī)种是黄色(sè)的(de)，一种是(shì)白色的。

　　一(yī)般来说，黄色肉质的马铃薯比较(jiào)粉、面，而(ér)白色肉质的马铃薯一般感觉比较(jiào)甜。

　　所以，选购马铃薯时也(yě)要留意掌握好这一点(diǎn)细节(jié)。

马铃薯怎样(yàng)挑选(xuǎn)才好吃2

　　 1、看形状圆形的马铃(líng)薯归于粉质马铃(líng)薯，适(shì)宜用来做沙(shā)拉或马铃薯泥；而细(xì)长的五月皇后种类则属黏质，不简单煮烂，适宜用来做咖哩。

　　外表过(guò)于高低不平的(de)防止购买(mǎi)。

　　 2、看外(wài)表(biǎo)挑马(mǎ)铃薯要挑表皮(pí)光亮的，芽眼较(jiào)浅的。

　　这样的马铃薯好剥皮，马铃薯利用(yòng)得彻底。

　　要(yào)尽量(liàng)挑选(xuǎn)肥壮而匀称(chēng)的(de)马铃(líng)薯，表皮无干疤和糙皮，无病斑(bān)、虫(chóng)咬和机械外(wài)伤，不(bù)萎蔫、变软，无发酵酒(jiǔ)精气味的最好。

　　 3、看色彩要(yào)买黄皮的马铃薯，黄(huáng)皮(pí)马铃薯外皮暗黄，内色呈淡(dàn)黄色，淀粉含量(liàng)高(gāo)，含有胡萝卜素，口味较(jiào)好(hǎo)。

　　别的，还要留意皮层变绿的马铃薯不要购买和食用(yòng)。

　　由于其间含有的龙葵素(sù)有毒性(xìng)，加热也(yě)不(bù)会(huì)被(bèi)损坏，吃了会中毒(dú)。

　　 马铃薯的.寄(jì)存

　　 1、马铃薯(shǔ)寄存(cún)在阴(yīn)凉处(chù)即可(kě)，不行放在阳光下暴晒，也没(méi)必(bì)要放在冰箱里，温度过高会导致马铃薯生(shēng)芽或(huò)腐朽，温(wēn)度过低马铃(líng)薯易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯在常温下保存(cún)，不需通过清洗，可以将马铃薯与苹果摆(bǎi)在一同，由(yóu)于苹果会开(kāi)释一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以按捺(nà)马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯(shǔ)要放在漆黑(hēi)的旮旯(lá)，不然表皮(pí)变(biàn)绿，食用后或许(xǔ)中(zhōng)毒。

　　 马铃薯吃欠(qiàn)好，或许会(huì)中毒，因而妈妈要知(zhī)道什么样的马铃薯不(bù)能吃。

　　 1、发芽马铃(líng)薯吃不得马铃薯发芽后，芽孔(kǒng)周围(wéi)就会含有很多(duō)的(de)有(yǒu)毒龙葵素，这是(shì)一种神经毒素(sù)，可(kě)按捺呼(hū)吸中(zhōng)枢。

　　最好不要食(shí)用发芽的马铃薯(shǔ)。

　　如要食用须深挖及削去芽邻近的皮层(céng)，再(zài)用水(shuǐ)浸泡2个(gè)小时，煮(zhǔ)食(shí)时刻也须长一些(xiē)，发芽(yá)面积大、芽(yá)眼多(duō)的马铃薯(shǔ)最好丢掉不(bù)必。

　　 2、绿皮马铃薯吃(chī)不得绿皮马铃薯(shǔ)其(qí)生物碱毒(dú)性大大高于(yú)马铃薯芽眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。

　　而绿皮马(mǎ)铃(líng)薯则不(bù)行食用。

　　假(jiǎ)如(rú)吃马铃(líng)薯时口中(zhōng)有点发麻的感(gǎn)觉，则标明该马铃薯中还含有较(jiào)多的龙葵(kuí)素(sù)，应立(lì)即中止食(shí)用(yòng)，以防中(zhōng)毒。

　　 能(néng)购买(mǎi)到甘旨和养分的食物(wù)也(yě)可以(yǐ)让心境变得十分的好，上面便是对什么样(yàng)的马铃(líng)薯好(hǎo)的一些(xiē)介绍，这样咱们在购买食材的(de)时分可以依(yī)照上面的办法(fǎ)去试一(yī)下，这样制造起(qǐ)来或(huò)许吃起来的时分(fēn)就可(kě)以更好地品味它的滋味(wèi)了。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯是否有损害(hài)。

　　假如马铃薯现已破皮，或许马铃(líng)薯有虫蛀(zhù)孔洞的(de)，主(zhǔ)张不要选购这类马铃薯(shǔ)。

　　这种(zhǒng)马铃薯混有(yǒu)伤(shāng)残、虫灾，往往简单蜕变(biàn)，买回家放置(zhì)不(bù)久。

　　并且这类马铃薯的(de)口感也欠好(hǎo)，养分也(yě)较差(chà)，真实没必要(yào)买回家食(shí)用。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的(de)外形。

　　一般来说，马铃薯(shǔ)有两种类型，一种是外(wài)形没那么规矩的，一种是比(bǐ)较圆的，一般咱(zán)们会主张挑选那种外形比较圆(yuán)的马铃薯，由于这儿马铃(líng)薯削(xuē)起来很便利，比较(jiào)不那么费力。

　　所以说挑选越圆(yuán)的(de)马铃薯购买越好。

　　 3、看马铃薯是否起皮。

　　假如(rú)是起皮的(de)马(mǎ)铃薯，会感(gǎn)觉比较面比较(jiào)甜，适宜拿来蒸(zhēng)或(huò)许炖(dùn)；假如是(shì)那(nà)种表皮比较润滑的(de)马铃(líng)薯，它的口感(gǎn)会比(bǐ)较实(shí)、脆，此刻(kè)若(ruò)是(shì)拿来(lái)炒马(mǎ)铃薯(shǔ)丝的话，那(nà)是再适宜不过了(le)。

　　所以(yǐ)选购马铃薯要学会从自己的实践需求动(dòng)身(shēn)。

　　 4、看(kàn)马铃薯(shǔ)的肉质色(sè)彩。

　　马铃薯的(de)果肉分为两(liǎng)种色彩，一种是黄色(sè)的(de)，一种(zhǒng)是白色的。

　　一般来(lái)说(shuō)，黄色(sè)肉质的(de)马(mǎ)铃(líng)薯，往往会比(bǐ)较粉比较面，假如是白色肉质的马(mǎ)铃薯，一般会(huì)感觉比较甜。

　　所以(yǐ)选购马铃薯(shǔ)时也要留意这(zhè)一点细节，要掌握好。

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