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红(hóng)薯能(néng)够生吃吗

　　红薯是(shì)能(néng)够生(shēng)吃的。

　　红(hóng)薯为一类较(jiào)常见的食物(wù)，能够生吃红(hóng)薯，但不主张生吃(chī)红薯。生(shēng)吃(chī)红薯不会引起中(zhō魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段ng)毒(dú)，但生红薯中含(hán)有丰(fēng)厚的(de)淀(diàn)粉，

　　生红薯中的淀粉很难(nán)消(xiāo)化、吸收(shōu)，有或许(xǔ)由于消化不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做(zuò)熟，才可让红薯中的淀粉发(fā)生变化，相(xiāng)对更易消化(huà)。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由于生红薯中含有一种气化酶，会导(dǎo)致(zhì)食用红薯后产气，感觉腹胀难过。

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红薯怎样挑才(cái)甜呢(ne)

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄(huáng)心红薯和(hé)紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的滋味(wèi)甜美，口感(gǎn)比较脆爽，含(hán)糖量十(shí)分高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感十分(fēn)嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量比较高，口(kǒu)感上糯而不腻，一般用(yòng)来制(zhì)造(zào)薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心(xīn)红薯(shǔ)是最常见的一种(zhǒng)，合适蒸(zhēng)食、煮(zhǔ)粥、炒菜等(děng)各种办(bàn)法，口感(gǎn)也(yě)是十分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯口感上(shàng)不是特(tè)别(bié)好，可是养分价(jià)值比较高。

　　几种红(hóng)薯的(de)口感不同也比较大，在购买的时分依据自己的需求(qiú)来挑选就(jiù)好了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的外观。

　　首要咱(zán)们最直观能看(kàn)到的便是红薯的外观了，在购(gòu)买红(hóng)薯的(de)时(shí)分(fēn)，咱们能够先看下红薯(shǔ)的外(wài)观，挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买(mǎi)，假如(rú)红薯(shǔ)外(wài)表皮是(shì)高低不平或许有黑点、发霉或许是有(yǒu)缺口(kǒu)的(de)就(jiù)别买了(le)，这(zhè)种有或许是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕变的问题，假(jiǎ)如是外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有(yǒu)些丢(diū)失(shī)掉(diào)了，还有便是发芽的必定不要购(gòu)买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在(zài)挑选(xuǎn)红(hóng)薯(shǔ)的(de)时分，咱(zán)们尽量去挑(tiāo)选(xuǎn)两头尖，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这种红薯的口感(gǎn)是比较好的，由于这(zhè)种红薯在成长的过程中养分吸收得比较均(jūn)匀，养分(fēn)价值更好，圆润的红薯看起来比较(jiào)美观，可是相比较来(lái)说(shuō)，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)口感(gǎn)上(shàng)会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好(hǎo)的红薯放进购(gòu)物袋(dài)的时分，能够(gòu)随手捏一下红薯(shǔ)的(de)头尾处，挑选捏(niē)起来比较(jiào)紧实的，假如(rú)是(shì)捏起(qǐ)来(lái)比较软(ruǎn)的(de)话，有或许是水分(fēn)丢失导致的，就没有(yǒu)那(nà)么新鲜了，所(suǒ)魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段以在挑(tiāo)选捏起来紧实(shí)水分也比(bǐ)较足的。