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酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什(shén)么(me)的,酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容(róng)

  三年内北(běi)京酒店也将达800家,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手。

  酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业(yè)之一,高级酒店管(guǎn)理人才在全球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺的,近年来,在国际人才市(shì)场(chǎng)上(shàng),酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

  随(suí)着(zhe)2008北京奥运会,2010上海世(shì)博会(huì)和(hé)越来越多的(de)国际大型(xíng)活动将在中国举行,中国对(duì)旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益增大,所(suǒ)以你大(dà)可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

  预计到2010年,高级酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

  国内酒店从业人员,以高薪阶层为多(duō)。

  酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国十大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六(liù)。

  酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支柱。

  目前,全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店,酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断扩充,对人才的需求也(yě)不断增加,每年都需要(yào)数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人才(cái)。

  三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家,高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

   一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线,适应生(shēng)产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等职业技术(shù)应用性专门人才。

  要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论,酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识,具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能(néng)力。

  学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工作。

   本(běn)专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本理论。

  本专业突出技能培(péi)训,学(xué)生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技(jì)能(néng)训练(liàn)。

   二、主要(yào)课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

   三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业(yè)方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团队(duì)协作精神;

  一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新(xīn)意(yì)识;

   3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念,了(le)解现代服务业发(fā)展趋势(shì);

   4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务知(zhī)识;

   5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规;

   6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力;

   7、具(jù)有较强的(de)计算机操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一(yī)定的(de)职业外语表达能力(lì)。

  济南,和北京(jīng)都(dōu)有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢?

  酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè),也(yě)称招待管理(lǐ)学,顾名思义,以后发展方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方(fāng)面的(de)人才,但刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业(yè),需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起,具(jù)备(bèi)一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

  虽然(rán)前期(qī)起点低,但随着目前(qián)国内外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn),高级(jí)酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大,前景还是不错,以下是酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相关(guān)详细内(nèi)容!

  一、酒店管理必修的课程,野旅主要有以下四大方向(xiàng)

  1、食品营运:酒店(diàn)管理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常大(dà),酒管专业的(de)同学们会(huì)学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物的(de)各方(fāng)面(miàn)理论(lùn)知(zhī)识,不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业,在(zài)日常生活中也(yě)非常适用。

  2、厨房与(yǔ)招待:在注(zhù)重实(shí)用经验(yàn)的college,对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教(jiào)学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色,学习服务客(kè)人的(de)各种(zhǒng)不同的角色,例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

  在厨(chú)房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不(bù)同(tóng)的菜式(shì),了(le)解厨房的运作。

  调酒课:这是(shì)比较有意思的一(yī)门课,学生们要了解酒类的历史知识,并且(qiě)学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒,品尝各种不同的酒(jiǔ)类,还要学会自己调(diào)制鸡尾酒,统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店行业的营运,房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修(xiū),在此(cǐ)也(yě)需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识,了解酒店行业运行(xíng)的规(guī)则。

  4、会计:很多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝的(de),不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相(xiāng)对(duì)来(lái)说已经算是(shì)最基础的了,学(xué)生只(zhǐ)需(xū)要比(bǐ)较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东(dōng)西,并且能很快的(de)运用(yòng)到工作中去(qù),相当(dāng)实用。

  二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两(liǎng)个:

  1、是以理(lǐ)论学习为主的(de),通常不太注重实践操(cāo)作(zuò)方面,主(zhǔ)要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和财(cái)务管理等等。

  按照这个(gè)方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为(wèi)酒店的(de)高层管理者,特别(bié)是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

  2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习,除了学习理论方(fāng)面的内容,还会了解(jiě)到每(měi)个部门(mén)的具(jù)体操作方(fāng)法,细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客(kè)人等,也就(jiù)是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

  怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说(shuō),以实践(jiàn)为主的(de)学习方(fāng)向比较推荐,因为在酒店工(gōng)作过就可以发(fā)现,酒(jiǔ)店里的运营高层基本(běn)都是从(cóng)基层部门干出来的,很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的(de),因为酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业(yè),光有(yǒu)理论是远远不(bù)够的,懂的每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准,才(cái)是王道。

  所(suǒ)以颂咐凳,

  三、给想从事(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理(一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗lǐ)行业人士的建议:

  1、酒店这个行当(dāng),经验比学(xué)历重要(yào),学(xué)习能(néng)力强(qiáng)比经验重(zhòng)要(yào)

  2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店(diàn)人,凭着(zhe)经验的积累(lèi),做到了酒(jiǔ)店的高层。

  3、任(rèn)何一个企业,都只为你的(de)工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单

  4、选择了酒店行业,从(cóng)技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己,放平(píng)稳心态

  5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

  因为你不从(cóng)底层(céng)的真(zhēn)正接触一(yī)个行业,那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深,你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这(zhè)行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗  四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验(yàn)

  1、

  岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗位,不是简猛高科技,不是(shì)高精尖,需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作,目前大部分从业者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分(fēn)是农民(mín)工。

  与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得(dé)的收(shōu)入(rù)、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是(shì)相(xiāng)当低的,前期必须(xū)能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。

  2、管理岗需要一定的(de)一线(xiàn)实(shí)践经(jīng)验才能(néng)胜(shèng)任,应届生的水平根本不足以胜任(rèn)部门级、公(gōng)司级的管(guǎn)理(lǐ)需要。

  所以刚(gāng)入(rù)职时必须(xū)从基(jī)层其慢慢(màn)做起!

  总之,酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有的,重(zhòng)点就在于(yú)你(nǐ)能否(fǒu)调整自(zì)己的(de)心态,有良好的(de)情商,是否(fǒu)有野心不(bù)甘于只(zhǐ)在底层做!

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