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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般(bān)为主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不(bù)过(guò)专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出(chū)来(lái)后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大(dà)血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常(cháng)被(bèi)误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为(wèi)牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为(wèi)患病(bìng)的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿(shī)润，如出现干燥，即(jí)为患病的征兆(zhào)碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别。碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别>

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