料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的话用(yòn胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗g)白酒应该(gāi)也是可以的(de)吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什(shén)么替代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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