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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒ分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导ng)称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜(tián)各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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