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　　肠粉(fěn)用(yòng)什(shén)么粉做最好布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为主要(yào)原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原(yuán)料，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇(gū)、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨的(de)米浆，这类肠(cháng)粉一般不会添加(jiā)馅料，是(shì)搭配各种不同(tóng)的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研(yán)磨(mó)成米(mǐ)浆，再(zài)加(jiā)上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红5k是多少钱 5k是什么意思薯(shǔ)粉等，按5k是多少钱 5k是什么意思(àn)比例(lì)混(hùn)合制成，这种制作方(fāng)式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉成团，然后在(zài)水里面(miàn)揉搓，揉(róu)搓出(chū)来的(de)淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成(chéng)的，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫(jiào)小麦(mài)淀粉。

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　　1、布拉肠(cháng)粉(fěn)：用的(de)水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为主要(yào)原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。布拉肠(cháng)粉(fěn)可以(yǐ)添加各(gè)种馅(xiàn)料，比如香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大(dà)米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是(shì)搭配各(gè)种不同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用(yòng)陈年的(de)米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例混合制成，这种制作方式比较复(fù)杂(zá)，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是(shì)把5k是多少钱 5k是什么意思小麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成(chéng)的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫(jiào)小麦(mài)淀粉。

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