新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患(huàn)者(zhě)可能还(hái)会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体(tǐ)不适(shì)，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥(féi)胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠胃负(fù)担的(de)加重且很(hěn)难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充fe2o3是什么化学元素分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污(wū)物的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多，也(yě)容易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也(yě)很fe2o3是什么化学元素(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟(shú)时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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