辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后(hòu)古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等把它(tā)烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个(gè)不错的(de)地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来(lái)，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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