辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低(dī)人(rén)身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通(tōng)风良(liáng)好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插(chā)入(rù)辣椒蒂下(xià)方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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