普(pǔ)洱熟茶冲泡(pào)办(bàn)法(fǎ)

　　 　　视频顶用盖碗来做演示(shì)，盖碗冲泡能够泡(pào)出熟茶的(de)原(yuán)汁原味，投茶(chá)量能够按(àn)照100ml:5g的份额，进行(xíng)投进。

　　市(shì)面上(shàng)盖碗底子是120-150ml左右的容量，我们能够根据(jù)自(zì)己(jǐ)盖(gài)碗的容量来核(hé)算投进量。

　　 　　干醒茶进程。

　　熟茶一般做成茶砖(zhuān)、茶饼，空(kōng)气没(méi)有和茶叶充沛触摸，假如直接拆开后立刻喝(hē)，那么口感会没有到(dào)达极致，这就(jiù)需求干醒茶，让茶(chá)叶和空(kōng)气进行充沛触摸。

　　首要(yào)办法是把(bǎ)紧(jǐn)压茶分(fēn)解成茶块，分装到醒(xǐng)茶袋或许陶罐中，10-15天后，能够(gòu)开端用来泡茶。

　　 　　 榜首(shǒu)步：温杯

　　 　　温杯能够高温灭菌消毒，也能够进步茶具温度，让茶(chá)叶的香(xiāng)气(qì)、口感得(dé)到更好(hǎo)的发挥。

　　 　　 第二步(bù)：醒茶

　　 　　温(wēn)杯完毕后，进行投茶。

　　 　　榜首道水，醒茶，醒茶要充(chōng)沛把(bǎ)茶叶和(hé)水交融，把茶叶内含的物质、茶多(duō)酚等唤醒出来。

　　 　　 第三步：润茶

　　 　　这时要(yào)参(cān)加第二遍水，润茶和醒茶不同，对熟茶来说，榜首(shǒu)道不足以(yǐ)把内含物(wù)质蒸发出来，所以需求第二道润茶(chá)。

　　 　　醒(xǐng)茶和(hé)润茶的水，都要倒掉。

　　 　　 第四步：冲泡

　　 　　质量比较低的熟茶(chá)，需(xū)求(qiú)用沸水冲泡，出汤时(shí)刻(kè)控(kòng)制在(zài)15秒为宜(yí);质量较高的.熟茶，能够用90-95度水温，7秒左右(yòu)。

　　 　　用滤网把(bǎ)杂质进(jìn)行(xíng)过滤，得到(dào)精华的部分(fēn)，之后进行分杯，榜首泡正式完毕(bì)。

　　 　　榜首泡是最重要的，榜首泡泡的(de)好，把(bǎ)茶(chá)叶内含(hán)物(wù)质唤(huàn)醒(xǐng)后，一般榜首(shǒu)到(dào)第七泡(pào)出汤时刻(kè)能够在榜首(shǒu)泡的基础(chǔ)上(shàng)稍微加速，7到15泡出汤时刻逐步变(biàn)慢(màn)。

　　而每一(yī)泡的滋味也(yě)会有一股曲线改变。

　　 　　许多茶(chá)友选用紫(zǐ)砂(shā)壶泡茶，熟茶看中(zhōng)泡茶的用具，而紫(zǐ)砂(shā)、陶壶等(děng)具有吸附的作用，能够去除一(yī)部分(fēn)熟茶中的堆味(wèi)和仓位，而且(qiě)泡茶又不失原(yuán)味，具有提香成效，口(kǒu)感更好，是熟茶(chá)冲泡的黄金(jīn)搭档。

　　 　　紫(zǐ)砂(shā)等的投(tóu)泡份额(é)也底子(zi)是100:5的姿态，我们在投(tóu)泡时就要留(liú)意(yì)自己茶壶(hú)的(de)量，来核算(suàn)投茶(chá)量。

　　而(ér)用潇(xiāo)洒杯的话，要留意潇(xiāo)洒(sǎ)杯容(róng)积比较大，投茶量能够增加到(dào)100:6，冲泡(pào)时刻底子(zi)和盖碗共同。

　　 　　 普洱(ěr)茶熟茶

　　 　　普洱茶(chá)熟(shú)茶的炒制办法和生茶不一(yī)样，颜色(sè)显着发红(hóng)，为红(hóng)褐色(sè)或甲由色，也被称为“猪肝红(hóng)”，闻起来香气(qì)扑(pū)鼻。

　　普洱茶生茶(chá)和(hé)熟茶，是同(tóng)一个品种不(bù)同加工工艺(yì)的产品。

　　 　　 茶叶品鉴

　　 　　普(pǔ)洱茶(chá)熟茶选用“渥堆”技能，对生(shēng)茶进行快速后(hòu)发酵或缓慢后发酵而成。

　　普洱茶熟茶颜色显着(zhe)发红，为红(hóng)褐色或甲(jiǎ)由色(sè)，茶(chá)汤香(xiāng)气很浓(nóng)。

　　残次的普洱(ěr)茶熟茶会发黑，有(yǒu)铁(tiě)锈(xiù)水(shuǐ)的滋味，乃至有的有胶味。

　　 　　冲泡成茶汤后，正品熟普(pǔ)洱茶(chá)汤色红(hóng)浓通明，有枣香、樟香、荷香等(děng)香味，香味(wèi)层次分明，比较重，没(méi)有浮渣且有一种沉香味，能看到油气可是不(bù)见油珠。

　　残(cán)次的普洱(ěr)茶冲(chōng)汤后茶汤(tāng)浮(fú)渣较多，茶(chá)汤(tāng)混浊，有的时(shí)分感觉“油(yóu)腻腻的”。

　　 　　 冲泡关(guān)键

　　 　　1.普洱茶熟茶茶汤(tāng)需求高温(wēn)冲泡(pào)，因而冲泡的时分将(jiāng)开水应该烧(shāo)至(zhì)99℃，不能(néng)运用半开水(85～90℃)，也不能运用(yòng)冷(lěng)热水混(hùn)合(hé)冲(chōng)泡，更不能(néng)参加冰块、柠檬(méng)汁(zhī)或许蜂蜜调味。

　　 　　2.普洱(ěr)茶熟(shú)茶能够在(zài)紫(zǐ)砂(shā)茶壶中煮泡，用炭火将茶汤渐(jiàn)渐地熬制而(ér)成，普洱茶熟(shú)茶(chá)榜(bǎng)首泡不需(xū)求煮(zhǔ)泡时刻过长，可是后边几泡需求渐渐(jiàn)煮熟。

熟普(pǔ)的(de)冲泡办法3

　　 　　普洱茶有(yǒu)越陈越香的特色(sè)，一起普洱茶也是(shì)能够喝的”古玩”,那(nà)么 普洱(ěr)茶(chá)应该怎样冲泡与品味 呢?怎样冲泡怎(zěn)样品(pǐn)味才干真实(shí)品(pǐn)味出(chū)普(pǔ)洱(ěr)茶的滋味呢?下面就详(xiáng)细介绍普洱茶的(de)冲泡办法(fǎ)与(yǔ)品味办法。

　　 　　1、普洱(ěr)茶(chá)冲泡宜选腹(fù)大的壶,由于(yú)普洱茶的浓度高,用腹大的壶可防(fáng)止(zhǐ)茶汤过浓.主张原(yuán)料(liào)宜选陶壶.紫(zǐ)砂壶。

　　 　　2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份(fèn)量大约占壶(hú)身20%,将茶砖,茶(chá)饼,拨开后.露出(chū)空(kōng)气2星期,再(zài)冲(chōng)泡滋味更好。

　　 　　3、普洱茶冲(chōng)泡进程：

　　 　 　一、醒茶(chá)。

　　 　　短期内(nèi)要喝的茶(chá)一般应拆开(4至(zhì)5公(gōng)分巨细越(yuè)薄(báo)越好)放入紫砂罐中醒茶3个月至(zhì)半(bàn)年(nián)。

　　醒茶(chá)罐内装(zhuāng)茶(chá)一般不超越三分之二(èr)，如有(yǒu)或(huò)许应定时(比方(fāng)一(yī)个(gè)月(yuè)一次)将茶倒出翻一下，以利于醒茶。

　　没有条件的茶友也能够将拆开的茶暂时放(fàng)入牛(n对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人iú)皮纸袋或大的信(xìn)封中醒茶(chá)。

　　醒茶时(shí)要留意避光避异(yì)味、坚持必要的环(huán)境温度(比方摄(shè)氏20度(dù)以上)，环(huán)境湿度则应比传(chuán)统仓储对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人湿度(dù)(60%–80%)低。

　　 　　 二、出(chū)茶。

　　 　　熟茶一般按8.5克/100ml水、生(shēng)茶一般按8克/100ml水(shuǐ)的份额出(chū)茶。

　　紧压茶处理(lǐ)成指甲(jiǎ)盖巨细，越(yuè)薄越好;散茶(chá)则顺从其美，尽(jǐn)量坚持干(gàn)茶外(wài)形。

　　 　 　三、用水 。

　　 　　尽量挑选桶装优质纯(chún)净水、山泉水。

　　 　 　四、洗(润)茶。

　　 　　熟(shú)茶，一(yī)般洗(润)茶(chá)两遍，榜首遍20至30秒出水(详细时(shí)刻(kè)根据紧(jǐn)压程度定，压得紧则(zé)时刻(kè)稍长，压得松则时刻稍(shāo)短(duǎn)。

　　散茶可(kě)适当缩短时刻，一般(bān)为5至10秒)，第(dì)二(èr)遍快冲快出。

　　十年以上陈期的熟(shú)茶若制造与寄存正常(cháng)则一般可(kě)洗(润)茶一遍。

　　 　　生茶，一般洗(xǐ)(润)茶(chá)一遍，20至30秒出水。

　　十年以(yǐ)上生(shēng)茶在洗(润)茶前可进行(xíng)适度水烘，行(xíng)将(jiāng)干(gàn)茶(chá)置入紫砂壶中，壶(hú)外用开水冲淋，以进步壶温、遣散(sàn)壶(hú)内干(gàn)茶的杂(zá)味并完成快速(sù)醒茶。

　　 　　4、品(pǐn)饮普(pǔ)洱茶(chá)有必要趁(chèn)热闻香(xiāng)，碰杯鼻前，此刻即(jí)可感触陈味芳(fāng)香如泉涌般扑鼻而来，其典雅沁心之感(gǎn)，不在幽兰清菊之下。

　　 　　5、普洱茶(chá)需用(yòng)心品茗，啜饮进口，始能得其(qí)真韵，虽茶汤进口略感苦涩，但(dàn)待茶汤(tāng)于(yú)喉舌间略作逗留(liú)时，即可感触茶汤穿透牙缝(fèng)、沁渗齿龈(kěn)，并由舌根(gēn)发(fā)生(shēng)甘津送回舌面，此(cǐ)刻满口芳香，甘露“生津”，令人(rén)神清气爽，而(ér)且津液四(sì)溢，耐久(jiǔ)不散不(bù)渴，此乃品茗(míng)之最佳感(gǎn)触“回韵”。

熟普(pǔ)的冲泡办法4

　　 　　 1、普洱茶(chá)宜用何种壶冲泡

　　 　　宜(yí)选腹大的壶,由于普(pǔ)洱(ěr)茶的浓度高,用腹大(dà)的壶可防止茶汤过浓。

　　主张原料(liào)宜选(xuǎn)陶壶、紫(zǐ)沙壶。

　　 　　 2、普洱(ěr)茶冲泡(pào)重量

　　 　　冲泡普洱时茶叶份量大(dà)约占(zhàn)壶身20%,最(zuì)好将茶砖、茶饼(bǐng)、拨开后，露出空气2星期,再冲(chōng)泡(pào)滋(zī)味更棒!

　　 　　 3、普(pǔ)洱茶(chá)怎么品味普洱

　　 　　首要，将茶叶放入(rù)茶壶，然后注入热水。

　　一般在喝(hē)中国茶(chá)时，都要先冲过一次热水才(cái)行，关于普洱茶来说这是不行短少的程序。

　　由(yóu)于它跟其(qí)它(tā)茶类(lèi)不同，除了(le)一(yī)般(bān)加工手续外，好的(de)陈年普(pǔ)洱茶至少(shǎo)还要再(zài)地底(dǐ)下(xià)埋个五年左右，所以怕(pà)它(tā)会带有部分的泥土(tǔ)在(zài)里面(miàn)。

　　由此可知，榜(bǎng)首次冲泡(pào)茶叶的(de)热水(shuǐ)除了能够(gòu)唤(huàn)醒茶叶的滋味之外，它(tā)一起还具(jù)有(yǒu)将(jiāng)茶(chá)叶中的杂质(zhì)同时洗净的(de)重要任务。

　　榜首次(cì)的冲泡速度要快，由于它只需能将茶叶洗净即(jí)可，不须将它的滋味浸泡(pào)出来；而(ér)第2次今后由(yóu)所以(yǐ)要拿来(lái)喝的，所以浓淡(dàn)的挑选就(jiù)可按照个人喜爱(ài)来决议了。

　　普洱茶即(jí)便(biàn)变冷今后仍(réng)是风味十足，所(suǒ)以(yǐ)夏天的时(shí)分能够弄得冷一(yī)些或许(xǔ)是冰过今(jīn)后(hòu)再喝。

熟普(pǔ)的(de)冲泡办(bàn)法5

　　 　　普洱茶(chá)不但能匡助人们有用(yòng)的瘦身瘦(shòu)身，更(gèng)好的坚持身(shēn)材(cái)的细(xì)长，而(ér)且还(hái)能起(qǐ)到降血脂以及血(xuè)压(yā)的意图，关于于防癌抗癌也有(yǒu)必(bì)定的功效，所以糊(hú)口中有良多人都爱好(hǎo)喝(hē)普洱茶(chá)，而关于喝茶有必定(dìng)知道的(de)人(rén)还知(zhī)道它有生(shēng)茶(chá)以及熟茶之分，那末(mò)，普洱茶生(shēng)茶(chá)以及(jí)熟茶的(de)区别都有哪些呢?

　　 　　 【普(pǔ)洱】生茶以及熟茶的区别

　　 　　 一、普(pǔ)洱茶生茶以及熟茶外(wài)观(guān)的对照

　　 　　生(shēng)茶(也称(chēng)青饼)，茶饼中(zhōng)茶(chá)叶以青绿,墨绿色为主,有(yǒu)部(bù)份转为(wèi)黄赤色，白色为芽头。

　　 　　熟茶(也称熟饼)，茶饼中茶叶颜色为黑(hēi)或许红褐(hè)色,有些芽茶则是(shì)暗金黄色,有(yǒu)浓浓的渥堆味,类似于霉(méi)味,发酵轻者(zhě)有类(lèi)似龙眼(yǎn)的滋味,发酵(jiào)重(zhòng)者有闷湿的(de)草席味。

　　 　　 二(èr)、普洱茶生茶以及熟茶制(zhì)造工(gōng)艺的(de)对(duì)照

　　 　　普洱茶(chá)生(shēng)茶的制造工(gōng)艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晾干，即生散茶,或许(xǔ)叫晒青毛茶。

　　把晒(shài)青(qīng)毛茶又高温蒸，放入固定(dìng)模(mó)具(jù)定(dìng)型，又晾干后成为紧压(yā)茶品(pǐn)，也就成(chéng)为了生饼。

　　 　　普洱茶熟茶(chá)的制(zhì)造工艺(yì)：鲜叶采摘(zhāi)后经(jīng)杀(shā)青→揉捻→晾干,即为生散(sàn)茶,或许晒青毛茶,晒青毛茶(chá)经人工快(kuài)速后熟发(fā)酵,浇(jiāo)水渥堆(duī)工序,即为熟散茶，渥(wò)堆技能是(shì)年由茶(chá)厂实验成功,也就(jiù)是说，年之(zhī)前(qián)的(de)熟茶都是(shì)假的(de)，年之前底子没有熟(shú)茶。

　　熟散茶再经由蒸,定型,成为熟茶紧(jǐn)压(yā)茶。

　　 　 　三、普(pǔ)洱(ěr)茶生茶以及熟茶的汤色对照

　　 　　生茶的汤色:青(qīng)黄色或许金黄色，较透亮(liàng).

　　 　　熟的汤(tāng)色(sè)：栗赤色或许暗赤(chì)色，微透亮。

　　 　　 四、普(pǔ)洱(ěr)茶生茶(chá)以(yǐ)及(jí)熟茶的叶底(dǐ)对(duì)照

　　 　　生茶的叶底：新制(zhì)茶品以黄(huáng)绿色,暗绿色为(wèi)主,活性(xìng)高,较柔韧,有弹性。

　　无杂色(sè)，有条有形，展开仍保持整叶状的(de)为宜茶(chá)(当然不是(shì)首(shǒu)要根据，根(gēn)据茶叶产地、品种(zhǒng)不同而定)。

　　 　　熟茶的叶底：渥堆发酵度轻者(zhě)叶底(dǐ)是红棕色(sè)但(dàn)不柔韧,重发酵者叶(yè)底多呈深褐色(sè)或许黑色,硬(yìng)而易碎(suì)。

　　五、普(pǔ)洱茶生茶以及熟茶的功效对照(zhào)

　　 　　普洱茶生(shēng)茶的首要功效:生普普(pǔ)茶(chá)气比较浓郁，茶多(duō)酚的含量很高(gāo)，是防癌的好饮品。

　　白日喝生普很醒(xǐng)脑(nǎo)，有一(yī)种(zhǒng)清(qīng)洗身心的清彻感(gǎn)，关于血管的疏理也比较鲜(xiān)明。

　　 　　普洱茶熟茶(chá)的首要功效：具(jù)有(yǒu)明显的瘦身作用。

　　熟普经(jīng)由轻度发酵，具有很多有利人体的菌种，而且茶性温以及，暧胃，养胃(wèi)。

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