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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能(néng)够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食(shí)用或(huò)许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或许(xǔ)会(huì)呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致(zhì)胆(dǎn)固(gù)醇(chún)摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天食(shí)用(yòng)牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然(rán)后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用(yòng)大(dà)火1小时之后(hòu)中(zhōng)火(huǒ)2小(xiǎo)时之(zhī)后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家(jiā)里(lǐ)放(fàng)干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一下(xià)，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼红楼梦多少字。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许(xǔ)第一印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历(lì)任知府款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河(hé)北保定闻(wén)名的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸相同的(de)大(dà)面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河(hé)北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由(yóu)民间传入宫中(zhōng)，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一(yī)种特(tè)征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香(xiāng)味，看(kàn)着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也(yě)很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道(dào)美味(wèi)可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就(jiù)做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河(hé)镇以(yǐ)漕(cáo)河命红楼梦多少字名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)先(xiān)以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源(yuán)于(yú)清末，在(zài)中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并(bìng)将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的(de)火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合(hé)作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃(chī)出不同的风味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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