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海(hǎi)带是(shì)发物(wù)吗

　　是的(de)，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见的一种海产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有(yǒu)丰富的矿物(wù)质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适(shì)当的吃一(yī)些海带，有助于增强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的(de)病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过(guò)敏，从而出(chū)现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物，但是并不代表所有人(rén)都不(bù)可以吃，要根(gēn)据自身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是比较(jiào)多的，可以(yǐ)炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般从其长(zhǎng)度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不(bù)正，带(dài)薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较(jiào)多，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销(xiāo)售的海带有淡干品初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法(pǐn)和(hé)咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带(dài)含水(shuǐ)分少，含(hán)盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下(xià)晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高，含盐(yán)量也(yě)高(gāo)，它是通(tōng)过一层海带一(yī)层盐地腌制(zhì)后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的(de)海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者土黄色(sè)的(de)海带是比较正常(chá初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法ng)的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工(gōng)序(xù)加工(gōng)而成，一(yī)般用作凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海(hǎi)带(dài)可能是(shì)经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要(yào)特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿(lǜ)色(sè)的海带经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起(qǐ)来没(méi)有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经过漂(piāo)染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫做(zuò)甘(gān)露醇的物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状(zhuàng)附着(zhe)在干海(hǎi)带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈现部分(fēn)红色或(huò)者部分黄色就(jiù)不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污(wū)染的，质量和营养价值会差(chà)一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含(hán)有一(yī)种(zhǒng)贵重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在海(hǎi)带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是测定海带质量高低的(de)首要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是(shì)鉴别的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够(gòu)宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第(dì)四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无(wú)杂(zá)质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带(dài)是公认最(zuì)有(yǒu)营养(yǎng)的食(shí)物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格(gé)非常便宜(yí)，多食用对(duì)健康(kāng)是非常有益(yì)的(de)。

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