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　　牛(niú)心管是牛的(de)什么部位图(tú)片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管的。关于牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位图片以及(jí)牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片(piàn)，牛心管(guǎn)是(shì)牛的哪个(gè)部(bù)位？，牛心管是什么(me)东西，牛(niú)心管是(shì)啥，心(xīn)管是牛的(de)哪个部位等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白质(zhì)，相(xiāng)对于(yú)肝、胃(wèi)等内脏营(yíng)养价(jià)值(zhí)高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较(jiào)为麻(má)烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的一(yī)种食(shí)物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)重要的(de)特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动。