无(wú)菜单料理(lǐ)注(zhù)意事(shì)项有哪些？如果迟到了(le)，主厨将无(wú)法为顾客补上错过的菜肴的。关于(yú)无菜单料理注意事项有哪(nǎ)些以(yǐ)及无(wú)菜单料理注意事(shì)项(xiàng)十公分有多长 10厘米就是10公分吗有哪些(xiē)，无菜单料(liào)理注意事(shì)项图片，无(wú)菜单料(liào)理(lǐ)注意事项大全，日料没有(yǒu)菜单(dān)的吃法，日本料理无菜(cài)单等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

料理可(kě)以生吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是(shì)可以生吃的，而且(qiě)切生(shēng)鱼片的刀是特制的，且不(bù)十公分有多长 10厘米就是10公分吗能沾(zhān)水(shuǐ)，烹(pēng)调师傅(fù)能用这(zhè)刀把鱼肉切得很薄(báo)。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少日本人认(rèn)为生鱼片真正好(hǎo)吃(ch十公分有多长 10厘米就是10公分吗ī)是(shì)在杀(shā)了(le)数小时之后。

　　这(zhè)是因为氨基酸(suān)在死(sǐ)鱼僵硬(yìng)后达(dá)到最高(gāo)点。当然也(yě)有日(rì)本人认为(wèi)用生鱼宰杀后(hòu)马上做成(chéng)的生(shēng)鱼(yú)片好吃是(shì)由(yóu)于僵直前的(de)鱼肉有脆(cuì)感。

无菜单料理注意(yì)事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为(wèi)顾客补上错(cuò)过(guò)的(de)菜肴(yáo)。

　　2、不同(tóng)餐(cān)厅有规定的就(jiù)餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口(kǒu)感，无菜单料理的用餐顺(shùn)序非常(cháng)讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再(zài)到浓厚的，最后再品尝味道(dào)重的(de)贝类、玉子(zi)烧。

　　每(měi)次吃不同鱼之前(qián)，还要(yào)先吃(chī)片寿司(sī)薑清新一(yī)下口腔(qiāng)，才能更好地品尝(cháng)出(chū)每一道(dào)菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可(kě)以理(lǐ)解为(wèi)无(wú)菜单料理，一种由(yóu)主厨根据当天时令食材和对食客的喜好判断，即兴设(shè)计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐厅接待人数(shù)很(hěn)少，最低人数只有(yǒu)8-10人，因此需要提前预约。

无菜单料(liào)理的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择困难是，没(méi)有实质的提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指(zhǐ)的是客人不点菜,只(zhǐ)需与主厨简单交流口味(wèi)及喜好(hǎo)即可。

　　从(cóng)前菜、刺身到食事、吸物(wù)、甜品(pǐn),均由(yóu)主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜单日料名(míng)字(zì)叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译是“师(shī)傅,拜托了(le)”、直接翻译(yì)是(shì)“厨师代办”。

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