颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另外(wài)质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉中(zhōng)还会(huì)一(yī)些片状物质存在(zài)，那些质量差(chà)或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体(tǐ),国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优特(tè)食(shí)品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白(bái)莲系(xì)列产品(pǐn)开发生(shēng)产(chǎn),集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业(yè),白(bái)莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康(kāng)食(shí)品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色(sè)泽多(duō)呈白(bái)色或(huò)褐(hè)色(sè)，而且不透明；关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(h关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些ái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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