辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗中国欠别国钱吗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一中国欠别国钱吗个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用(yòng)凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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