酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么(me)的(de)，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国(guó)际大型活动将(jiāng)在(zài)中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职(zhí)业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上(shàng)海投资或管(guǎn)理(lǐ)高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计的(de)国(guó)际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与要求 本专业(yè)培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服(f1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元ú)务(wù)第一线的，德智体美等全(quán)面发(fā)展的(de)中等职(zhí)业技(jì)术应(yīng)用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学(xué)习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格(gé)和敬业、负(fù)责(zé)的职业道(dào)德与(yǔ)团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理念，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及(jí)一定的(de)职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才(cái)，但(dàn)刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前(qián)国(g1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元uó)内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相(xiāng)关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒管专业的(de)同学(xué)们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处(chù)理各(gè)种食物(wù)等(děng)了解食物的各方(fāng)面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实(shí)用经(jīng)验的co1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元llege，对于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的(de)各(gè)种(zhǒng)不同的(de)角色，例(lì)如(rú)门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了(le)解(jiě)厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类(lèi)的历史知识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业(yè)运行的(de)规(guī)则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学(xué)生只需(xū)要比较(jiào)基本地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且能很(hěn)快(kuài)的运用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业(yè)的(de)未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营(yíng)方(fāng)式和财务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学习(xí)的(de)人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别(bié)是制(zhì)定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个(gè)部(bù)门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也(yě)就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习(xí)方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基(jī)本都是(shì)从(cóng)基(jī)层(céng)部门干出来(lái)的，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学习理论的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的(de)每个(gè)部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当(dāng)，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真(zhēn)正接触一个行业(yè)，那(nà)你永远也不知道(dào)这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是(shì)高精(jīng)尖，需(xū)要(yào)的(de)是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低社会地位的(de)工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实践经(jīng)验(yàn)才能(néng)胜任，应届生(shēng)的水平(píng)根本不足以(yǐ)胜(shèng)任部门级(jí)、公司级的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层(céng)其(qí)慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专(zhuān)业未来(lái)前景(jǐng)还(hái)是有的(de)，重点就在于(yú)你能(néng)否调整自(zì)己的心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不甘(gān)于只在底层做(zuò)!

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