一年之计在于春，健康(kāng)也是如此。那么，在春分时节(jié)的餐桌上(shàng)，应当中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将有哪些食(shí)材出现呢(ne)？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补(b中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将ǔ)充(chōng)维生(shēng)素D

香菇(gū)的维生素D含量很高，且香菇(gū)干品中钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质含(hán)量(liàng)也较多。

其铁的含量(liàng)比菠(bō)菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料(liào)：鲜香菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡椒(jiāo)粉2小匙做法：将米洗净(jìng)沥干(gàn)水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇(gū)洗净切丝，与鸡肉丝、调味料(liào)拌匀，铺在米上。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将钟，将(jiāng)锅盖打开，拌(bàn)入芹(qín)菜末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻(qīng)轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认(rèn)为(wèi)，香(xiāng)椿味苦，性(xìng)寒，有清热解毒、健胃(wèi)理气等功效。

它的(de)味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿还是(shì)治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾(jí)病的良(liáng)药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿含(hán)有维生素E，具有很(hěn)强的抗(kàng)衰老作用(yòng)。

而且，香(xiāng)椿(chūn)对金黄色(sè)葡萄(táo)球菌、肺炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢疾杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的(de)抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材料(liào)：豆腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香椿洗净后放入沸水中焯(chāo)烫，捞出后晾凉(liáng)、切成细(xì)末。

白豆腐干用沸(fèi)水洗(xǐ)净后切成丝，放(fàng)入盆内，加(jiā)入香(xiāng)椿末、精(jīng)盐和香(xiāng)油，拌匀(yún)装盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是莴笋的变(biàn)种，含有大量维生素和钙、铁(tiě)、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等营(yíng)养(yǎng)成分，是生食蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤(fèng)尾”之称(chēng)。
油麦(mài)菜(cài)具有降低胆(dǎn)固醇、治疗神经(jīng)衰弱(ruò)、清燥润(rùn)肺(fèi)等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营(yíng)养(yǎng)的蔬(shū)菜，适量食(shí)用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材(cái)料：油麦(mài)菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以(yǐ)用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下葱(cōng)花和部分的(de)蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下香(xiāng)麦(mài)菜，快速(sù)翻炒，然(rán)后(hòu)加入些许蚝油或(huò)老(lǎo)抽（如果用老(lǎo)抽(chōu)，加的量一(yī)定不能太(tài)多(duō)），翻炒，待香麦菜变的梢软(ruǎn)一(yī)些了，加一勺水，转中(zhōng)火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部(bù)加入(rù)，快熟时(shí)加盐出(chū)锅。

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