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铁棍(gùn)山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食(shí)两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆(q我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门ìng)府）等(děng)地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃(chī)的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药

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