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凤凰单丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶(chá) 的(de)。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归于乌(wū)龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国(guó)茶树中花香最狷介、花香(xiāng)类型最多样的茶树种(zhǒng)类，

　　产自气(qì)候(hòu)温(wēn)文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省凤凰(huáng)镇乌岽山(shān)茶(chá)区，冲泡之后有兰花香气(qì)，滋味浑(hún)厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能(néng)够(gòu)温(wēn)杯，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水高(gāo)冲到盖碗里边焖(mèn)泡，水量在(zài)七八分左右，三(sān)秒后(hòu)饮(yǐn)用。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具有中国特色(sè昆明市属于几线城市，云南最好三个城市)的(de)茶，归于闻名(míng)的乌龙(lóng)茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广东(dōng)省潮(cháo)州市凤(fèng)凰镇，以当地(dì)的一座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)具有天(tiān)然花香、汤色橙(chéng)黄（原(yuán)茶(chá)）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡等特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过(guò)滤器、热水(shuǐ)壶和风箱（电(diàn)磁炉(lú)或酒(jiǔ)精灯都(dōu)能(néng)够），以(yǐ)增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶(ch昆明市属于几线城市，云南最好三个城市á)用水(shuǐ)：自古以来(lái)，喝茶就十(shí)分重视水质，水(shuǐ)的质量将直接(jiē)影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无味、含氧量(liàng)高的(de)水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最(zuì)好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先(xiān)把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后放(fàng)凉一点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投(tóu)进量：依(yī)据盖碗的(de)巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克(kè)茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰(qià)当多放(fàng)些(xiē)茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少(shǎo)些茶，依据自己(jǐ)的品味，投进量(liàng)多试几(jǐ)回(huí)，就能把握(wò)自己喜爱的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白开水洗净茶具(jù)，然后在余温(wēn)散尽前，投进茶叶并把100度(dù)的(de)开(kāi)水进步入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水(shuǐ)只需(xū)水(shuǐ)盖过(guò)茶(chá)叶即(jí)可(kě)，不宜过多。

　　之所以(yǐ)要(yào)温杯(bēi)是为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了(le)开水(shuǐ)的热量，导(dǎo)致水温不行(xíng)泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春风拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白(bái)泡沫，即(jí)可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一般不要(yào)超(chāo)越(yuè)6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次巡回注入并排的茶杯里，可视泡(pào)数的添加恰当(dāng)增出汤的时刻，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴到各(gè)茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不(bù)涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤(tāng)

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏(shǎng)杯(bēi)中的茶汤色彩(cǎi)，品啜甘(gān)霖，先嗅(xiù)其香后品味其味确是一种日子艺术享(xiǎng)受

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