浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效(xi维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架ào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在(zài)服用(yòng)期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的(de)能力(lì)增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约(yuē)一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么(me)东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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