柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话是不(bù)影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味(wèi)道也(yě)有些(xiē)变了就不(bù)建(jiàn)议继续食用(yòng)了的。

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　　柿饼有酒味是2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的(de)，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置(zhì)的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就(jiù)可以正常食用了，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑(yì)制细菌(jūn)增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温(wēn)度(dù)很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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