落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾(gù)客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点(diǎn夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022)餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是(shì)方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022割”个(gè)人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022(guǎng)广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需(xū)求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获(huò)得了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到(dào)最(zuì)好的(de)营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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