料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代(dài)是(shì)比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过(guò)需(xū)要注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料酒了(le)也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的(de)食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。<正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗/p>

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