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二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能(néng)够生吃(chī)吗

　　红薯是能够生吃(chī)的。

　　红薯为一类(lèi)较常见(jiàn)的食物，能够(gòu)生吃(chī)红(hóng)薯(shǔ)，但(dàn)不主张生吃红薯。生吃红薯(shǔ)不(bù)会(huì)引起(qǐ)中毒，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉很(hěn)难消化(huà)、吸收，有或许由于(yú)消化不良而出现腹胀(zhàng)、打嗝(gé)。将生红薯做熟，才可让红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉(fěn)发生(shēng)变化，相对更(gèng)易消(xiāo)化。

　　一起不主张食用过多生红薯(shǔ)，是由于(yú)生红薯(shǔ)中含有(yǒu)一种(zhǒng)气化酶(méi)，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)和紫(zǐ)心(xīn)红薯。

　　红心红薯的滋味甜(tián)美，口感比(bǐ)较脆(cuì)爽，含(hán)糖量(liàng)十分高，蒸熟之后香气(qì)溢(yì)散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)含量比(bǐ)较高(gāo)，口感上糯(nuò)而不(bù)腻(nì)，一(yī)般用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯是最常见的一种，合适(shì)蒸食、煮粥、炒菜等各(gè)种办法(fǎ)，口感(gǎn)也是十分的清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分价值(zhí)比较高(gāo)。

　　几种红薯(shǔ)的口感不(bù)同也比(bǐ)较大(dà)，在购买的时分(fēn)依据自己的(de)需求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱(zán)们最(zuì)直观能看到(dào)的(de)便是红薯(shǔ)的外(wài)观了，在购买红薯的时(shí)分，咱们(men)能够(gòu)先看下(xià)红薯的外观(guān)，挑选外形丰满、外表润(rùn)滑地进(jìn)行购买(mǎi)，假(jiǎ)如红薯外表皮是(shì)高低不(bù)平或许(xǔ)有黑点(diǎn)、发(fā)霉或(huò)许(xǔ)是有缺口的就(jiù)别(bié)买了，这(zhè)种有(yǒu)或许是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕变(biàn)的(de)问题，假如是外表(biǎo)特(tè)别粗糙(cāo)，或许也(yě)是寄(jì)存过久，水(shuǐ)分有些丢失掉了，还有便是发(fā)芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯(shǔ)的时(shí)分(fēn)，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的口感(gǎn)是比较好的，由于(yú)这(zhè)种红薯在成长的过程中养(yǎng)分吸收得(dé)比较均匀(yún)，养分价(jià)值更好(hǎo)，圆润(rùn)的红薯看起来比较美观，可是(shì)相比较(jiào)来说(shuō)，两(liǎng)头尖(jiān)、中(zhōng)心(xīn)粗的红薯(shǔ)口感(gǎn)上会(huì)更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红(hóng)薯放进购物袋的(de)时分，能够随手(shǒu)捏一下(xià)红薯的头尾处，挑选(xuǎn)捏起来比较(jiào)紧实的，假如是捏(niē)起来比较(jiào)软的(de)话，有或许是水分(fēn)丢失导(dǎo)致的，就(jiù)没有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选(xuǎn)捏起来紧(jǐn)实水分也比较足(zú)的(de)。