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海(hǎi)带是发物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发物(wù)。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产品，海带中含(hán)有丰(fēng)富的矿物(wù)质(zhì)以及碘元素(sù)，而(ér)且还有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量是比较(jiào)低的，适(shì)当的吃(chī)一些海带，有助于(yú)增强自(zì)身的(de)抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤(fū)起(qǐ)红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带(dài)属于发(fā)物，但是并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自(zì)身的(de)体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可(kě)以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如(rú)何辨别(bié)海带(dài)的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带(dài)长而(ér)宽(kuān)厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含水量(liàng)略高，含盐量也高(gāo)，它(tā)是通过一(yī)层海带一层(céng)盐(yán)地(dì)腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨(biàn)别海带(dài)的好坏(huài)

　　如(rú)何识别(bié)化学加工(gōng)过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等(děng)工序(xù)加工而成，一般用牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带(dài)可(kě)能(néng)是经过(guò)添加色素浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选择时(shí)要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没(méi)有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过(guò)的(de)海带，海(hǎi)鲜的(de)味道就(jiù)有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露醇(chún)的物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质(zhì)会呈白(bái)色粉末(mò)状附着在(zài)干海(hǎi)带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果干海带呈现部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择了(le)，这样的海(hǎi)带(dài)有可(kě)能是被污(wū)染的，质(zhì)量和(hé)营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带(dài)也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带的质量(liàng)也(yě)打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海带(dài)是(shì)含碘最高的牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质食品，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤(yóu)其(qí)是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白(bái)色粉末(mò)附(fù)着的多少是测定(dìng)海带(dài)质量高低(dī)的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥(féi)厚(hòu)，够长够宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无(wú)杂质(zhì)，整(zhěng)洁干(gàn)净，无(wú)霉(méi)变的为合(hé)格品。

　　海带是(shì)公认最有(yǒu)营(yíng)养的(de)食物(wù)，它(tā)可是(shì)碱性(xìng)食物，而(ér)且价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用对健康是(shì)非常有(yǒu)益(yì)的。

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