猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù蜡的熔点是多少度)头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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