生菜是日常日子中常见的蔬(shū)菜，能(néng)够生吃，亦(yì)可炒熟或做汤食用，

　　生吃生菜(cài)有优点也有害(hài)处，生吃(chī)生菜能够进步养分利用率，也能(néng)够保(bǎo)存生菜(cài)的杰出(chū)口感，可是也或许(xǔ)引发急性胃肠炎(yán)、寄(jì)生(shēng)虫病等。

生(shēng)菜怎样挑是甜的仍是咸的呢

　　1、按叶子的成长(zhǎng)状况(kuàng)：按叶(yè)子的(de)成长状(zhuàng)况(kuàng)区别，有散(sàn)叶生菜(cài)和结(jié)球生菜两种，一般(bān)来说，结球(qiú)生菜呈(chéng)浅绿色，水分多，比较合适生吃，而散叶生(shēng)菜一(yī)般用作菜肴垫底、伴碟或(huò)炒(chǎo)吃。

　　2、看表面(miàn)：优质的生菜应该是叶片肥厚(hòu)，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫叶、干叶，无虫灾，无(wú)病斑，巨(jù)细适(shì)中(zhōng)的。

　　3、闻(wén)味：生菜(cài)或许会(huì)有农(nóng)药(yào)、化肥的残留，在(zài)挑选时应(yīng)该闻一下，防止(zhǐ)有这类(lèi)化学物质。

挑选(xuǎn)生菜的好办法(fǎ) 有什么挑选(xuǎn)生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细挑选，挑选生菜时应该首选叶片(piàn)较大的(de)生菜，由于(yú)这样的生菜成长进程(chéng)愈加健康，食穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼用价值较(jiào)高。

　　 2、依据叶(yè)片形(xíng)状挑选，在保证叶片较大的情况下(xià)，咱(zán)们应该尽量(liàng)挑选那(nà)些叶子坚硬、丰满的生菜，留意调(diào)查叶(yè)片(piàn)的厚度(dù)，应挑选(xuǎn)叶片较厚(hòu)的。

　　 3、依据色彩(cǎi)挑(tiāo)选，新鲜采摘的(de)生菜叶片色彩为翠绿色，看起来十(shí)分新(xīn)鲜，而(ér)寄(jì)存一段时(shí)间后，生菜的色(sè)彩就会变(biàn)成(chéng)青黄色，所以在选购(gòu)生(shēng)菜时(shí)应该挑选色彩为(wèi)翠绿色的(de)生菜(cài)。

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