品尝：

　　 　　茶汤进口，稍停顷刻，细细感触茶的醇度;翻滚舌(shé)头(tóu)，使茶汤(tāng)游过口腔中的每一(yī)个(gè)部位，滋润(rùn)一切的味蕾(不同(tóng)部位的(de)味蕾感(gǎn)觉(jué)出的(de)茶汤的味道，一般是(shì)不相同的’)，领(lǐng)会普洱茶(chá)的(de)光滑和甘厚(hòu);入(rù)喉时可领会普(pǔ)洱茶的顺柔软陈韵(yùn)。

　　 　　普洱熟茶的(de)泡法需求留意(yì)的(de)事项

　　 　　普洱茶冲泡水温：100摄氏度沸水。

　　注：煮(zhǔ)水时(shí)不(bù)宜过(guò)渡欢(huān)腾或(huò)欢腾的次数太多(duō)，这样水(shuǐ)中(zhōng)的氧(yǎng)气过少(shǎo)会影响茶叶的活性。

　　 　　普洱熟茶冲泡(pào)用水(shuǐ)的选择：最好用(yòng)纯水或山(shān)泉水(软水为佳)冲泡普洱(ěr)茶。

　　如没有这些(xiē)水，凡契合国家(jiā)规定饮(yǐn)用水目标(biāo)的也(yě)可用(yòng)来(lái)泡茶。

　　 　　普洱熟(shú)茶冲泡置茶量：茶水份额为(wèi)(1克：50克)，或置茶量为容器容量的2/5左右。

　　或许依据泡茶的器皿和品茗人数的(de)多少而定。

　　如(rú)用盖碗冲泡、小(xiǎo)盖碗(wǎn)一般为3—5g/3～5人，而若用大盖碗;中(zhōng)泡则(zé)5～10g/5～8人;适取投到。

　　别(bié)的，还应先(xiān)区分泡的是紧压茶或(huò)是散茶，一般散茶可多(duō)投一点(diǎn);而(ér)紧压茶因紧压投(tóu)茶(chá)量(liàng)上(shàng)可相对(duì)略少(shǎo)一点，但凡事都适皆最(zuì)佳!现(xiàn)在市(shì)场上的普洱茶一般茶(chá)饼，茶砖(zhuān)等紧压茶(chá)居多(duō)，所以在泡这(zhè)类茶的时分要先(xiān)用茶锥(zhuī)或许(xǔ)茶刀撬成小块，然后能够用紫(zǐ)砂罐放好备(bèi)用，也能(néng)够喝的时分在(zài)撬开。

　　 　　茶叶(yè)浸泡时刻：视茶叶(yè)的状况而(ér)不同(tóng)，一(yī)般(bān)紧压(yā)茶(chá)能够(gòu)稍短些，散茶(chá)能够稍长些，投茶量多能够(gòu)稍短些，投茶量少(shǎo)能够稍(shāo)长些，刚开始泡(pào)能够稍短些，泡(pào)久了(le)能够(gòu)稍长些。

　　也能(néng)够依(yī)据各人口感而(ér)定，常(cháng)喝(hē)浓茶重口感的可多泡一会;反则缩(suō)短(duǎn);别的还可依据水(shuǐ)温文冲泡(pào)次数(shù)而定，水(shuǐ)温太高，可缩短浸(jìn)泡时(shí)刻，而头(tóu)几泡一般快冲快(kuài)泡，后(hòu)边则可(kě)跟着冲泡次数的添加而(ér)延伸冲(chōng)泡(pào)的时刻(kè)，方可泡(pào)出(chū)普洱佳味!

　　 　　正确的普洱熟(shú)茶泡(pào)法不只能够更好的泡出一壶好茶，更是喜(xǐ)好普洱熟茶者的一种日子(zi)品尝(cháng)，更(gèng)是一种安静慈祥(xiáng)的摄生情(qíng)绪。

　　 　　篇(piān)二：生普冲泡办(bàn)法(fǎ)

　　 　　一般(bān)的生(shēng)普洱(ěr)茶的冲(chōng)泡(pào)办法：将10克普洱茶倒入(rù)茶壶或盖(gài)碗，冲入500毫升沸水。

　　先(xiān)洗茶，将普洱茶表层的不洁净物和(hé)异物洗(xǐ)去，才(cái)干充沛释放出普洱茶的真(zhēn)味。

　　再冲(chōng)入沸水，浸泡5秒钟。

　　将(jiāng)茶汤倒入公正杯中，再将茶汤(tāng)分斟入品茗杯，先(xiān)闻其香，观其色，然后饮用。

　　汤色(sè)红浓亮堂，香气共(gòng)同陈香，叶底褐红色，味道浑(hún)厚回甜(tián)，饮后令人(rén)心旷神怡。

　　 　　接(jiē)下来(lái)我将为咱们具(jù)体介绍冲泡进(jìn)程。

　　 　　准(zhǔn)备工(gōng)作：

　　 　　一、普洱(ěr)茶(chá)冲泡用水和水温：选(xuǎn)用矿(kuàng)泉水(shuǐ)或(huò)纯净水，水温以(yǐ)90oC~100oC沸(fèi)水为(wèi)佳。

　　 　　二、置(zhì)茶量：用茶刀顺茶饼(沱(tuó)、砖)分(fēn)层处悄悄撬取(qǔ)，可(kě)按(àn)喝茶人数多(duō)少决议(yì)取茶数(shù)量。

　　若人少，可取普洱茶(chá)8~10克，人多可(kě)取普洱茶15~20克(kè)。

　　 　　三(sān)、醒(xǐng)茶：将茶叶放入(rù)茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外(wài)，它一起还(hái)具有(yǒu)进步茶叶净(jìng)度的效果)后(hòu)倒掉(diào)。

　　 　　用具(jù)选择：

　　 　　(1)土陶(táo)瓷(cí)壶(hú)：因为普洱茶的冲泡适合运用大一点的茶具以更好(hǎo)的表现出(chū)普(pǔ)洱茶的色(sè)、香(xiāng)、味(wèi)等质量特征。

　　 　　(2)紫砂壶：紫砂壶(hú)的透气*和保(bǎo)温*也可(kě)作为(wèi)冲泡(pào)普洱茶的器皿。

　　 　　(3)盖碗杯：盖碗清雅灵活，也不失为冲泡(pào)普洱茶的器(qì)皿。

　　 　　小提示：杯子最(zuì)好选用大一(yī)点的(de)、晶滢剔透的玻璃(lí)杯最好，初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。

　　 　　生普洱茶的(de)冲泡办法，其实新、老普(pǔ)洱(ěr)茶的(de)冲泡办法应(yīng)该(gāi)有(yǒu)所不同，普洱茶的冲泡(pào)最好是用盖碗或用紫沙壶，假如没有这两(liǎng)样东西(xī)还(hái)能够(gòu)用(yòng)能(néng)够当壶又能够(gòu)当(dāng)杯的紫(zǐ)沙(shā)潇洒(sǎ)杯(bēi)冲泡。

　　生茶(chá)冲泡的时刻(kè)不欲太长，一般是经(jīng)过两遍的(de)洗(xǐ)茶进程之(zhī)后(hòu)，刚开始冲水后时刻(kè)不要(yào)超越20秒出汤，后边能够渐渐(jiàn)的(de)延伸时刻到淡(dàn)中止，新茶冲泡的时(shí)分尽量(liàng)不要(yào)盖盖(gài)子，削减涩味，老(lǎo)茶能够盖(gài)盖子，因(yīn)为在时刻(kè)的改(gǎi)动上现已没有涩(sè)味了。

　　 　　普(pǔ)洱仓储条件有哪些

　　 　　A.必须在干仓陈(chén)化：

　　 　　干仓(cāng)是(shì)指茶叶在湿度、温度(dù)适中、通风透气的环境(jìng)中后发酵寄存(cún)。

　　干仓贮存普洱茶不会发霉(méi)，尽(jǐn)管转化较为缓慢，但(dàn)能坚持普洱茶的真性;湿仓则是(shì)指(zhǐ)茶商为了获取(qǔ)赢利，把茶叶放(fàng)在通风不畅、湿度(dù)较高的环境加速(sù)陈化。

　　而这样做(zuò)，不(bù)光会损坏茶叶的质量，更导致保(bǎo)藏(cáng)价值的损失。

　　 　　B.温度不行忽(hū)然改动：

　　 　　存茶的(de)仓内温度假(jiǎ)如过(guò)高，温差改动太忽然，将会影响茶汤水性(xìng)给予口感的生(shēng)动性，乃(nǎi)至仓内温度(dù)太高，构成炽热，会(huì)将本来的普(pǔ)洱(ěr)生茶，转变(biàn)为普洱熟茶。

　　 　　C.避免杂味感染：

　　 　　茶叶是最会吸收杂气异(yì)味的，撒(sā)一(yī)把枯燥茶叶(yè)，会吸清空气中的异味，因此，应力求贮(zhù)放(fàng)蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁环境清洁无(wú)杂味，一(yī)旦吸收了火(huǒ)油、香水(shuǐ)等气味便成废(fèi)品。

　　 　　D.用竹箬包装(zhuāng)：

　　 　　“茶须筑(zhù)实。

　　仍用厚箬填紧。

　　瓮口再加以箬。

　　以真皮纸(zhǐ)包之”。

　　这(zhè)是自(zì)古(gǔ)以来一种传统包装(zhuāng)的材料(liào)和方法，有助于普洱茶于后发酵时，过(guò)滤杂味(wèi)以保证清醇(chún)的成效。

　　常有人将已打开了(le)的普洱老茶，改用较低残次量的塑(sù)料纸重(zhòng)包，时(shí)刻(kè)一(yī)久，就会宣布(bù)异味，直接损(sǔn)坏(huài)了普(pǔ)洱茶档次。

　　 　　以上便是(shì)普(pǔ)洱茶(chá)的仓储条件需求(qiú)留(liú)意的几个(gè)方(fāng)面。

　　只需能够(gòu)把握储藏茶(chá)叶地址(zhǐ)的温(wēn)度(dù)和湿度(dù)的改动规则，量(liàng)体裁衣(yī)并采纳恰(qià)当(dāng)调(diào)整办法，就可(kě)认(rèn)为普洱茶发明一个(gè)洁(jié)净(jìng)卫生、有利于正(zhèng)常醇化的外部(bù)环境，还能够恰当(dāng)进步陈化功率。

　　 　　普洱茶怎(zěn)么选

　　 　　咱们能够从普洱茶(chá)饼(bǐng)外形要求形状(zhuàng)匀整规矩;棱角规整，不缺变少角;松紧适(shì)度;模(mó)纹(wén)明晰，条(tiáo)索规整(zhěng)紧结;色泽(zé)以(yǐ)黑褐，棕褐、褐红色为正常。

　　外表有霉花(huā)，霉(méi)点的普洱茶均为(wèi)残次(cì)。

　　下面具体介绍怎么(me)选择普洱茶。

　　 　　内质区(qū)分 ： 汤色：亮堂，红浓(nóng)，红褐色。

　　如汤色红浓剔(tī)透是(shì)高(gāo)质量(liàng)普洱茶，犹如红酒一(yī)杯;深红，红褐的汤(tāng)色均为正常。

　　黄，橙色或(huò)浅，或暗(àn)黑污浊(zhuó)的为(wèi)残次。

　　 　　香气(qì)： 首(shǒu)要看香气的纯度，差异霉味与陈香味。

　　霉味是一种蜕(tuì)变的味(wèi)道，使人不(bù)愉(yú)快(kuài)。

　　陈香(xiāng)味是(shì)普(pǔ)洱茶在后发酵(jiào)进程中，多种化(huà)学成分(fēn)在微生物和酶(méi)的(de)效果(guǒ)下，构(gòu)成的新物质发(fā)生的一(yī)种归纳香气。

　　有的似桂(guì)圆(yuán)香(xiāng)，红枣香，槟(bīn)榔(láng)香等(děng)，总归是令人愉快的香气。

　　 　　普洱茶香气到达的(de)最高境地也便(biàn)是咱们常说(shuō)的普洱茶的(de)陈韵。

　　所以陈(chén)香味与霉味是不同的。

　　如(rú)有霉(méi)味(wèi)，酸味(wèi)，或其他异味，香味等为不正常。

　　 　　味(wèi)道： 普(pǔ)洱茶的味道要(yào)醇(chún)和，爽滑，甜美(měi)。

　　指刺激性不强(qiáng)，没有(yǒu)涩味，口感很舒(shū)畅。

　　回甘(gān)是指茶汤(tāng)浓(nóng)而(ér)刺激性不(bù)强，茶汤(tāng)进口今后舌(shé)根有显着的回甜味。

　　 　　普洱茶副效果

　　 　　副效果(guǒ)一：女人(rén)生理(lǐ)期(qī)降临(lín)不适合喝普洱茶

　　 　　每逢女人生(shēng)理期降暂时，经血会消(xiāo)耗掉不(bù)少(shǎo)体内的(de)铁质，若(ruò)仍是(shì)习惯性(xìng)喝普洱茶，普洱茶茶叶鞣酸会阻止咱们的肠(cháng)粘膜对铁质的吸收，然(rán)后(hòu)下降人体对铁质吸收，构(gòu)成铁质或补(bǔ)血药中的铁结石发生沉积的现象(xiàng)，不利(lì)于经血排放(fàng)。

　　 　　副效果二(èr)：怀孕期不适合喝(hē)茶

　　 　　孕妈妈正值怀孕期不(bù)适合(hé)喝普(pǔ)洱茶(chá)。

　　普洱茶茶叶中咖啡碱浓度含量高(gāo)，若(ruò)是孕妈妈常喝(hē)普洱茶，心跳频率添加，构成心脏负荷加重，导(dǎo)致妊娠中毒症。

　　有(yǒu)时分因(yīn)长时间喝普洱(ěr)茶，会(huì)构成(chéng)睡觉缺乏，膂力不(bù)行，促进产期期间，构成难产状况。

　　 　　副(fù)效(xiào)果三(sān)：产妇哺乳期(qī)不适合喝(hē)茶

　　 　　生产后想亲自哺乳(rǔ)的产妇也不宜喝(hē)太多普(pǔ)洱茶，这期间要是喝(hē)下(xià)很(hěn)多茶水，茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，然后影响(xiǎng)乳腺(xiàn)的血液循环按捺(nà)乳汁的分泌，构成奶水分泌缺乏。

　　有时茶(chá)叶中咖啡碱可经过(guò)乳汁影响幼(yòu)儿健(jiàn)康。

　　 　　副效果四(sì)：更年期不适(shì)合饮用普洱茶

　　 　　正值更(gèng)年期的妇女，除了头晕和(hé)浑身乏力之外(wài)，有时(shí)还会(huì)呈现心(xīn)跳加(jiā)速“脾气欠好睡觉质量(liàng)差(chà)等现象，若(ruò)再喝太多普洱茶更会加重这些症状。

　　 　　喝(hē)普洱茶的成效

　　 　　一、瘦身、降脂、防(fáng)治动脉硬化的成效

　　 　　茶多酚显着按捺体(tǐ)内胆固醇、甘油三脂(均(jūn)为(wèi)血脂首要成分)含量(liàng)的(de)上升，并能促进(jìn)脂类化(huà)合物(wù)从粪便中排出，还能发送(sòng)毛细血(xuè)管壁(bì)的弹性，因此，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要效果。

　　肥胖病(bìng)大都是因人体代谢(xiè)失调、过(guò)多(duō)堆集所引(yǐn)起。

　　 　　普洱茶的瘦身成效是因为茶多酚、叶绿素、维(wéi)生素(sù)C等我种(zhǒng)有用(yòng)成人的归(guī)纳效(xiào)果。

　　茶多(duō)酚能去(qù)脂解油(yóu)腻、叶绿素(sù)能阻止胆(dǎn)固醇(chún)的消(xiāo)化(huà)和吸收，维生素C有促进胆固醇分泌(mì)的效果，因此喝普洱茶能够(gòu)到达(dá)抱负(fù)的瘦身效果。

　　降脂(zhī)(又称(chēng)降血脂)，是指下降血液(yè)中(zhōng)胆固醇的(de)含(hán)量，防治高血脂(或(huò)称高脂血症)。

　　 　　因为肥胖病往往一起引起胆固醇的升高，所以普洱茶的瘦身效果相(xiāng)同对降(jiàng)脂(zhī)有用。

　　普洱茶中的茶多酚不(bù)只能去脂肪并且还具(jù)有显着(zhe)地按捺(nà)血浆和肝(gān)脏中(zhōng)胆固醇含量的上升，按捺动脉壁硬化的(de)防治。

　　研(yán)讨标明，茶色(sè)素(儿茶素氧化(huà)而成)具有(yǒu)显(xiǎn)着的抗血凝、促进纤溶、避免血小(xiǎo)板的粘附聚集及按(àn)捺动脉滑润(rùn)肌细胞增生等效果

　　 　　二、防(fáng)治(zhì)冠心病的成(chéng)效

　　 　　冠心病，又称冠状动(dòng)脉粥样硬化性心脏病。

　　所(suǒ)以饮普洱(ěr)茶对防治冠心病有用。

　　据统计材料标明(míng)，不(bù)喝(hē)普洱(ěr)茶(chá)的冠心病发病(bìng)率(lǜ)为3.1%，偶然(rán)喝普洱茶的降为(wèi)2.3%，常喝普洱茶(chá)的(喝三年以(yǐ)上)只(zhǐ)需1.4%。

　　此外，冠心(xīn)病的加重，与冠状动(dòng)脉供血缺乏(fá)及血栓(shuān)构成有关。

　　而茶(chá)多酚中的儿茶素以(yǐ)及茶(chá)多本酚在煎煮进(jìn)程中(zhōng)不(bù)断氧化构成的茶色(sè)素，经动物体外试验均提示有(yǒu)显(xiǎn)着的(de)抗凝、促进纤溶、抗(kàng)血栓构成等(děng)效(xiào)果。

　　 　　三(sān)、降高血压的成(chéng)效

　　 　　高(gāo)血压指收缩(suō)压或扩张压增(zēng)高(gāo)，超越正(zhèng)常水平。

　　动脉硬化不光导致(zhì)冠心(xīn)病，与高血压联(lián)系也非常(cháng)亲近。

　　降压(yā)、即下降血压。

　　普(pǔ)洱茶中的茶多酚、维生(shēng)素C和维生素P等都是防治高血压的有用(yòng)成分(fēn)。

　　特别茶多酚发病(bìng)毛细血管的功用及儿茶素(sù)类化全物和茶黄素对血管严重素I转化(huà)的活性显着按捺造(zào)用等(děng)，都能直(zhí)接下(xià)降血(xuè)压(yā)。

　　 　　四、抗变老的成(chéng)效(xiào)

　　 　　人(rén)休中脂(zhī)质(zhì)过氧化进程已证明是人(rén)体变老的机制之一，选用一些具有搞氧化效果的(de)化合物维生素(sù)C。

　　维生素E能推迟变(biàn)老。

　　普洱茶中(zhōng)不只要较多(duō)的维(wéi)生素C与E，并且茶(chá)多酚还起重要效果。

　　历来被(bèi)视为抗变(biàn)老药的维生素E，其抗氧化效果只(zhǐ)需4%，而普(pǔ)洱(ěr)茶因兼含茶(chá)多酚，其抗氧化的效果高过74%，别的，普洱茶的氨基(jī)酸和微(wēi)量元素(sù)等也有必定(dìng)的(de)搞变老效能。

　　 　　五(wǔ)、抗癌的成效

　　 　　普洱茶(chá)抗癌是(shì)泛指对各(gè)种恶性(xìng)肿瘤(liú)的防治效果。

　　我国(guó)防备科(kē)学(xué)院(yuàn)曾对140余种茶叶进(jìn)行活体内。

　　体外的科(kē)学(xué)试验、很多(duō)数据的显现必定了(le)普(pǔ)洱茶(chá)的(de)抗癌及抗骤变效果。

　　首要对人(rén)体致(zhì)癌性亚硝基(jī)化合物(wù)的构成具有阻(zǔ)断效果。

　　 　　普洱茶中的多酚(fēn)类化(huà)合物和儿茶素物(wù)质某些(xiē)能活化导致癌(ái)特的酶系，面具还可直接和(hé)亲电子终究(jiū)致癌(ái)代谢(xiè)物起效果(guǒ)，改动其(qí)活性，然后削减对原致(zhì)癌基因的引发和促进(jìn)，使(shǐ)终究致癌物的数量削减。

　　经很(hěn)多的人群比较(jiào)，也证明(míng)饮普洱茶都的癌症发病(bìng)率较低(dī)。

　　 　　最新研讨显现，中的(de)化(huà)学成人(rén)还能够使一个在开展癌症进程中的重(zhòng)要分子中止动作。

　　这意味着普洱茶(chá)的抗癌(ái)才能要(yào)比科学家猜(cāi)测(cè)的(de)还要强并愈(yù)加多样化。

　　多粮类(lèi)则首要是(shì)间接地经(jīng)过增强机休的(de)免疫(yì)功用来到达杀伤肿瘤细胞意图。

　　 　　六、协(xié)助消(xiāo)化的成(chéng)效

　　 　　普洱茶中的咖啡(fēi)碱和黄(huáng)烷(wán)醇类化合(hé)特能够添加消化道的活动，因此(cǐ)就有助于(yú)食物的消化(huà)。

　　 　　七、解(jiě)酒的(de)成效

　　 　　普洱茶之解酒成效，因为(wèi)肝脏在酒精水(shuǐ)解进程中需求维(wéi)生素C效果催化剂。

　　饮普洱茶，能(néng)够弥补维(wéi)生素C，有利于酒精在肝脏内解(jiě)毒。

　　另一方面，普(pǔ)洱茶中咖啡碱(jiǎn)的利尿效果，使酒精(jīng)而处于状况(kuàng)的大(dà)脑中枢、因此起到(dào)解酒(jiǔ)效果(guǒ)。

　　 　　八、利尿的成效

　　 　　现代研讨标明，因为普洱(ěr)茶中所含的咖啡碱(jiǎn)和茶碱(jiǎn)经过肾脏(zàng)的(de)微血管，添加肾(shèn)血流(liú)量以(yǐ)及按捺肾小管水的再吸收等机制，然后起到显着的利尿(niào)效果。

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