落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外(wài)出(chū)就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识(shí)到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市(shì)消(xiāo)费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(c三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口héng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门(mén)槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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