辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图重(zhòng)复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让(ràng)它们(men)更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度(dù)）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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