落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时(shí)的(de)潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提(tí)都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。<美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思/p>

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思我们(men)不(bù)提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达(dá)到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申(shēn)请接美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一(yī)个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户(hù)。

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