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关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利(lì)润多(duō)少

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上熬制(zhì)好汤(tāng)底之后,随着每次客人点单(dān),水(shuǐ)变少(shǎo)之(zhī)后又加水,所以汤(tāng)会变得越来越(yuè)淡(dàn),所以到(dào)了晚上汤(tāng)会变少,到了下班(bān)就帮(bāng)汤倒掉(diào),第二天再重新煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概是每天一(yī)换,有时候客人多(duō)可能多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这(zhè)是(shì)因为(wèi)关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不够(gòu)，所以(yǐ)不会浮上水面(miàn)。饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃p>

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地(dì)一个(gè)个都浮到了水面(miàn)上(shàng)，而(ér)且(qiě)似乎饱满了(le)一些，这又(yòu)是为什(shén)么(me)呢？其实(shí)是因为(wèi)关东煮(zhǔ)的(de)浮力增大了。

　　关(guān)东(dōng)煮明明是实(shí)心的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实(shí)，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃)关东煮变成(chéng)了一(yī)个(gè)小小的(de)浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关东(dōng)地(dì)区(qū)的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材(cái)料每一(yī)种都分别(bié)放在互不相通的铁格子(zi)锅里，用海带(dài)木鱼花熬(áo)制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮(zhǔ)源自(zì)味噌田乐(lè)，用水煮熟(shú)豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味(wèi)后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已(yǐ)不是日(rì)本的原始(shǐ)口味，且在放(fàng)置(zhì)的材料上，也有相当地(dì)差(chà)异性。

关东煮需要一(yī)直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火遍大江南(nán)北的小吃，源自(zì)日本关东(dōng)地区，因制作方(饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃fāng)便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时，细心一点(diǎn)就(jiù)会发现，关(guān)东煮铁(tiě)格子里(lǐ)的食(shí)材其实一直在(zài)慢慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵(líng)魂就在于它的(de)汤(tāng)底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定(dìng)入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了(le)让食材更加入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小火煮还可(kě)以保温，以免食物(wù)都冷掉了，口感也(yě)不如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸是空心的，里面有水份和间隙，当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮(fú)到(dào)水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独特、营养丰(fēng)富、操作方(fāng)便的冲煮汤(tāng)料，深受广大餐饮业(yè)主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的(de)喜(xǐ)爱(ài)，能(néng)帮您做(zuò)出(chū)鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜风味的菜肴(yáo)。

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