猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫一滴水多少ml 一滴水多少克猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛一滴水多少ml 一滴水多少克、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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