桂(guì)林(lín)磨浆米线(xiàn)？桂林闫氏大(dà)米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆(jiāng)都比较高(gāo)的。关于(yú)桂(guì)林磨浆米(mǐ)线以及(jí)桂林(lín)磨浆米(mǐ)线(xiàn)，桂林大米品(pǐn)牌(pái)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

桂林是属于贵州省吗(ma)

　　桂(guì)林是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于(yú)贵州省的,贵州桂林(lín)不是一个地方的(de)。

　　贵州是一(yī)个(gè)省的称呼,它的(de)首府是贵阳(yáng)市,贵(guì)州省南部紧挨着广西(xī)壮族自治(zhì)区,桂林市是广西(xī)壮(zhuàng)族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属(shǔ)植(zhí)物的(de)果实，稻(dào)谷经脱壳(ké)、碾磨(mó)粗皮(pí)后的成(chéng)品，可食用。

　　大米是人(rén)类的(de)主要粮食之(zhī)一，也(yě)是亚(yà)洲人(rén)的(de)主要粮食之一(yī)，全世界约有二分之一的人口食(shí)用大米，常见当(dāng)作(zuò)主食的地区(qū)在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林米(mǐ)线(xiàn)米(mǐ)浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小吃中(zhōng)的(de)精品，俗有“到桂林(lín)不(bù)吃桂林米粉，不算到(dào)桂(guì)林”之(zhī)说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方法(fǎ)是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放(fàng)到(dào)屋外(wài)晒干，和成(chéng)粉团(tuán)后将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮熟后(hòu)的(de)粉团，使之变(biàn)得极有筋力(lì)、不易断碎，最后(hòu)用(yòng)压榨机将(jiāng)粉团压(yā)榨成一根根韧性极好(hǎo)的(de)米(mǐ)粉(fěn)条，再(zài)卷成(chéng)小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用(yòng)时根据各人所好(hǎo)，佐以不同的配料，做法也有所(suǒ)不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂林米粉(fěn)肉香(xiāng)鲜无比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米(mǐ)粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独(dú)特(tè)，闻(wén)名遐(xiá)迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉分(fēn)为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中，将腌腊(là)好(hǎo)的马肉切成薄片铺在粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱(cōng)花、香(xiāng)料、熟油(yóu)等，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸(zhù)左右），所以(yǐ)顾客(kè)一餐往往(wǎng)能吃十(shí)几(jǐ)碗，甚至(zhì)几(jǐ)十(shí)碗，当看到自己面鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点前用过的(de)小(xiǎo)碗堆(duī)成小塔(tǎ)时(shí)，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品尝马肉米(mǐ)粉作为(wèi)游(yóu)览桂林的(de)一个重要项目之一，可以说，桂林米粉鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点也和甲天下(xià)的桂(guì)林山(shān)水一(yī)样，名扬四(sì)海(hǎi)了。

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