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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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