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　　年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面p>

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传(chuán)递(dì)到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和(hé)原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣等。