关于辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存以(yǐ)及晒干(gàn)辣(là)椒怎(zěn)样(yàng)晒(shài)才好，辣椒(jiāo)怎么风干保存时间长，辣椒怎么风干保存不会坏，辣椒怎么(me)风干保存不变(biàn)色，辣椒如何风干储存等问题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地20分米等于多少米 20分米等于多少厘米保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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