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海带(dài)是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中(zhōng)比(bǐ)较(jiào)常见的一种海产(chǎn)品，海带(dài)中(zhōng)含有丰富的矿物质以及(jí)碘元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是(shì)热量是比较低的，适(shì)当的吃一些海带，有助于增强自身的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是不可(kě)以吃海带的，有(yǒu)可(kě)能会诱(yòu)发过(guò)敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗　虽(suī)然海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但是并(bìng)不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据自身的(de)体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较(jiào)多(duō)的，可以(yǐ)炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以(yǐ)叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄色(sè)的较(jiào)多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光(guāng)下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌制后晒于(yú)而(ér)成(chéng)的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带(dài)才正常。

　　褐绿色(sè)或者(zhě)土黄色的(de)海(hǎi)带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工(gōng)而成，一(yī)般(bān)用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经(jīng)过添(tiān)加(jiā)色(sè)素浸泡(pào)而(ér)成，消费者在选择(zé)时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑选黏性大的(de)，墨绿色的(de)海带经(jīng)过加工后(hòu)，表(biǎo)面就没有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂染处(chù)理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附着在(zài)干海带表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色(sè)干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部(bù)分红色(sè)或者部分黄色就不(bù)要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他(tā)异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露(lù)醇，多(duō)附在它的(de)表层，尤其(qí)是甘露醇，呈(chéng)白色(sè)粉状附在海(hǎi)带(dài)的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色粉末(mò)附着(zhe)的多少是测(cè)定海(hǎi)带质(zhì)量高(gāo)低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方(fāng)法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶子(zi)以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格(gé)非常便宜(yí)，多(duō)食(shí)用对健康(kāng)是(shì)非(fēi)常有益(yì)的。

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