料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应(yīng)该也是可以的吧？一(yī)般在没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时(shí),一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放(fàng雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语)5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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