料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的(de)时候(hòu)发(fā)现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影(y菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里ǐng)响菜(cài)肴(yáo)原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微(wēi)有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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