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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛(niú)肉还(hái)或许会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中(zhōng)的胆(dǎn)固(gù)醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固(gù)醇(chún)应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会(huì)导致胆固醇摄(shè)入(rù)过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以(yǐ)及(jí)心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体(tǐ)的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精调(diào)好的大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何一种北(běi)方白(bái)酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙(lào)饼(bǐng)切(qiè)片，把葱(cōng)丝(sī)放在大(dà)汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是(shì)肉的量、后边的是(shì)饼的(de)量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食(shí)量和喜爱吃肉的(de)值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北省的(de)中心方位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有(yǒu)许多的美(měi)食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩(nèn)，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成(chéng)了(le)历任知府款待(dài)各路来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是(shì)有名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特(tè)征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省(shěng)的特征(zhēng)传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被(bèi)太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美(měi)食(shí)，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美(m值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别ěi)软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的(de)香味、细润的感(gǎn)觉占满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省(shěng)保定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可(kě)口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特别(bié)，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦(lú)种类把戏许多(duō)，有悉数(shù)山楂(zhā)的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为(wèi)一(yī)种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望(wàng)不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省(shěng)保定市(shì)徐(xú)水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而(ér)不(bù)柴，香(xiāng)味(wèi)漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起(qǐ)源(yuán)于清末(mò)，在中华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工艺(yì)精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的(de)肉片切成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六(liù)味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不(bù)同(tóng)的(de)辅料，便(biàn)能够吃出不同的(de)风味来，真(zhēn)是让人(rén)耐人寻味。

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