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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量(liàng)较高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食(shí)用或许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃(chī)牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化(huà)不(bù)良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功(gōng)用(yòng)紊(wěn)乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精调(diào)好的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何(hé)一(yī)种(zhǒng)北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉的量、后(hòu)边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己的食(shí)量和(hé)喜爱吃肉的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了(le)。

保(bǎo)定(dìng)特(tè)征(zhēng)美食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省(shěng)的(de)中心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可(kě)不(bù)止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是(shì)色泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了(le)历(lì)任知府款待(dài)各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻(wén)名的传(chuán)统面(miàn)食(shí)小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干(gàn)不(bù)湿(shī)，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不(bù)腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味可(kě)口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙(shā)馅戴choker就是m吗，戴choker什么意思、麻山药(yào)的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传(c戴choker就是m吗，戴choker什么意思huán)统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可(kě)名望不(bù)小(xiǎo)，许多大(dà)饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为(wèi)保定(dìng)市(shì)徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度透彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之(zhī)一，起源(yuán)于清(qīng)末(mò)，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的(de)制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮(zhǔ)熟(shú)的(de)肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧(shāo)，用开过(guò)头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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