猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(s卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校ōng)弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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