燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端(duān)化战略带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司(中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.1中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗6亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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