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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药(yào)都是药食(shí)两用(yòng)的(de)山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的(de)山(shān)药。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的(de)哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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